Ero sivun ”Seitan” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Juttua laajennettu tuplasti pidemmäksi ja kattavammaksi |
lisätty wikimedia commonsista kuvia havainnollistamaan tekstissä kerrottuja asioita. |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Vegan BarBeQue Seitan Lavish (3555163181).jpg|thumb|
'''Seitan''' on [[gluteeni|vehnägluteenista]] valmistettu [[liha]]a muistuttava elintarvike, jota etenkin [[kasvissyönti|kasvissyöjät]] ja [[vegaani]]t käyttävät usein lihan tapaan ruoassa. Sillä on lihan kaltainen sitkeä ja kiinteä rakenne, korkea [[proteiini|proteiinipitoisuus]] ja se on käsittelemättömänä lähes rasvatonta. Seitanin uskotaan olevan peräisin [[Kiina]]sta{{lähde}}, ja sitä käytetään paljon myös muualla Itä- ja Kaakkois-Aasiassa.
Rivi 6:
== Seitantuotteet kaupoissa ==
[[Kuva:Wheat_gluten_(vegetarian_mock_duck)_opened_can_(2007).jpg|thumb|Suomessa myytävää taiwanilaista mock duckia. Ankan- ja kananlihajäljitelmiä valmistaa useampi yritys.]]
Vehnägluteiinista valmistettuja elintarvikkeita on myynnissä suuremmissa ruokakaupoissa. Marketeissa on saatavilla muun muassa seitanista tehtyjä makkaraa muistuttavia leikkeleita ja kasvisnakkeja. Suosituimmat merkit marketeissa ovat [[BonSoya]]n kasvisnakit ja lauantaimakkaraa muistuttava leikkelemakkara, [[Hälsans kök]]in soijanakit ja soijachorizot, [[Pouttu|Poutun]] Tofugrilleri sekä [[Topas Wheaty]]n seitanchorizo-leikkeleet.
Rivi 12 ⟶ 13:
== Seitanin valmistustapoja ==
[[Kuva:Seitan_Making.jpg|thumb|Nykyään seitanin valmistus ei ole enää työlästä, sillä gluteenijauhoa voi ostaa kaupasta suoraan. Kuvassa havainnollistetaan historiallista valmistustapaa.]]
Kotioloissa seitania voidaan valmistaa joko vehnäjauhosta tai suoraan [[gluteeni|vehnägluteenijauhosta]]. Gluteenijauhoja on mahdollista ostaa tai tilata ekokaupoista ja muista erikoiselintarvikeliikkeistä sekä leipomoista. Valmista seitania voi ostaa säilykkeenä luontaistuote-, etno- tai [[ekokauppa|ekokaupoista]].
| |||