Versio 21. lokakuuta 2015 kello 11.20 muokkaa Ejs-80 (keskustelu \| muokkaukset) byrokraatit, osoitepaljastimen käyttäjät, seulojat, käyttöliittymän ylläpitäjät, häivyttäjät (suppressors), ylläpitäjät 96 228 muokkausta Kumottu muokkaus 15286430, jonka teki 213.216.212.194 (keskustelu). Ja missä lähteet väitteelle? ← Vanhempi muutos		Versio 21. lokakuuta 2015 kello 11.30 muokkaa kumoa Palosirkka (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 15 839 muokkausta p typoja Uudempi muutos →
Rivi 7: \| massa = 180,2 \| tiheys = 1,694 \| sulamispiste = 103 °C \| kiehumispiste = \| liukoisuus = Veteen 778 g/l (25 °C)<ref name="nlm">[http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/ProxyServlet?objectHandle=DBMaint&actionHandle=default&nextPage=jsp/chemidheavy/ResultScreen.jsp&ROW_NUM=0&TXTSUPERLISTID=0000057487: D-Fructose] NLM Viitattu 12.06.2012</ref> \| smiles = C(C(C(C(C(=O)CO)O)O)O)O }} '''Hedelmäsokeri''' eli '''fruktoosi''' ([[Hiili\|C]]<sub>6</sub>[[Vety\|H]]<sub>12</sub>[[Happi\|O]]<sub>6</sub>) on [[sokeri]], jota esiintyy kaikissa [[Hedelmä (ruoka)\|hedelmissä]] ja [[hunaja]]ssa. Kun [[ruokosokeri]] pilkkoutuu ruoansulatuselimistössä, siitä syntyy fruktoosia ja [[glukoosi\|glukoosia]]. [[Tiedosto:Table fructose.JPG\|thumb\|left\|150px\|Fruktoosikiteitä]]Fruktoosia käytetään muun muassa [[makeutusaine\|makeutusaineena]], ihminen maistaa sen noin kaksi kertaa niin makeana kuin ruokosokerin. Toisin kuin rypälesokeri eli [[glukoosi]], fruktoosi voi [[metabolismi\|metabolisoitua]] ihmisillä ainoastaan [[maksa]]ssa. Rivi 19: ==Terveyshaitat== Ennen fruktoosia luultiin terveelliseksi, mutta monien tuoreiden tutkimusten mukaan se on paljon haitallisempaa kuin glukoosi tai tavallinen sokeri. Se aiheuttaa muun muassa sydän- ja verisuonitauteja, [[rasvamaksa]]a ja kakkostyypin diabetesta sekä heikentää oppimista ja muistia. Fruktoosi saattaa olla erityisen lihottavaa, koska se ei tee kylläiseksi, toisin kuin sakkaroosi ja glukoosi. <ref name=hs/> Tavallinen sokeri eli [[sakkaroosi]] on glukoosin ja fruktoosin yhdistelmä, mutta glukoosi lieventää huomattavasti fruktoosin haittoja, joten puhdas fruktoosi on vaarallisinta. Jos kuitenkin syö vain vähän sokeria, ei ole väliä, onko se fruktoosia vai muuta sokeria. <ref name=hs/> [[Glykeeminen indeksi]] on fruktoosilla hyvin alhainen: se ei paljonkaan heiluta verensokeria.<ref name=hs/> ===Diabetes ja fruktoosi=== [[Diabetes~~\|Diabetestä~~]]tä sairastavat kestävät fruktoosia hieman paremmin kuin esimerkiksi ruokosokeria, sillä fruktoosi nostaa verensokeria muita sokereita hitaammin. Fruktoosia ei ole 1990-luvun alun jälkeen suositeltu diabeetikoille muttei kiellettykään. <ref name=hs/> ==Hedelmät== Hedelmät ovat terveellisiä, vaikka osa niiden sokerista on fruktoosia, yleensä alle puolet. Hedelmien kuidut hidastavat sokerien imeytymistä, ja hedelmissä on vitamiineja, flavonoideja ja kivennäisaineita. <ref name=hs>[http://www.hs.fi/hyvinvointi/a1359524662883 Fruktoosi onkin vaarallista], Satu Kaaria, Helsingin Sanomat HYVINVOINTI 31.1.2013.</ref> ==Historia==

Ero sivun ”Fruktoosi” versioiden välillä