Ero sivun ”Säilyke” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
wfix |
w |
||
Rivi 4:
Säilykkeiden avulla turvataan ruokavalion monipuolisuutta satokausien välisenä aikana sekä esimerkiksi pitkillä matkoilla. Tärkeitä säilykkeiden käyttäjäryhmiä ovat [[sotilas|sotilaat]] ja [[retkeily|retkeilijät]], joille muonan säilyvyys, keveys ja energia tiiviissä muodossa ovat tärkeitä kriteereitä.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä=Aulio, Olli | Nimeke=Suuri retkeilykirja | Julkaisupaikka=Helsinki | Julkaisija=Gummerus | Vuosi=1990 |Sivu=303| Tunniste=ISBN 951-20-5862-6}}</ref><ref>{{Kirjaviite|Tekijä= Janhila, Jaana (toim.)|Nimeke= Sissisotaa kaukopartiossa: Osasto Marttinan partiokertomukset 1941-42|Julkaisija= Helsinki, Jyväskylä: Minerva kustannus| Vuosi=2009|Sivu=58-59|Tunniste=ISBN 978-952-492-305-7}}</ref> [[Suomi|Suomeen]] perustettiin [[Mensa (elintarviketehdas)|Oy Sotilassäilyke Ab]] -niminen yritys vuonna 1926.<ref>http://www.lunden.fi/yritys/historia</ref>
[[Ranska]]n keisari [[Napoleon I]] julisti [[isänmaallinen sota|Venäjän sotaretkeä]] valmistellessaan kilpailun ruuansäilöntämenetelmien kehittämiseksi. Luvatun 12 000 frangin palkinnon voitti 1809 [[Nicolas Appert]], joka vuonna 1795 aloittamiensa pohdintojen ja kokeilujen pohjalta keksi että lasipurkeissa kuumentaminen paransi ruuan säilyvyyttä.<ref>http://www.foodreference.com/html/cans-extreme.html</ref><ref>http://www.enotalone.com/article/7794.html</ref><ref>http://business.highbeam.com/industry-reports/food/canned-specialties</ref> Ranskan laivasto otti Appertin kehittämät menetelmät käyttöön vuoteen 1806 mennessä [[liha]]n, [[vihannekset|vihannesten]], [[
[[maito|maidon]] säilömisessä.<ref>http://thetruthaboutstuff.com/pdf/(46)%20History%20of%20Commercial%20and%20Home%20Canning.pdf</ref>
| |||