Ero sivun ”Maito” versioiden välillä

Suomalaisten maidon kulutus on laskenut tasaisesti viime vuosikymmeninä. Suomalaiset joivat vuonna 2012 maitoa keskimäärin 130 litraa henkeä kohden.<ref name=matilda12>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.maataloustilastot.fi/tilasto/14 | Nimeke = Ravintotase 2012 ennakko ja 2011 lopulliset tiedot | Julkaisija = Maataloustilastot | Ajankohta=20.9.2013 | Viitattu=24.10.2013}}</ref> Maidon kulutus oli Suomessa suurimmillaan 1950-luvulla, jolloin suomalaiset joivat maitoa 350 litraa vuodessa.<ref>{{Lehtiviite | Tekijä = Luukka, Teemu | Otsikko = Suomalaiset, britit ja aussit juovat enitn maitoa | Julkaisu = Helsingin Sanomat | Ajankohta=11.1.2013 | Sivut=B6 | www=http://www.hs.fi/paivanlehti/talous/Suomalaiset+britit+ja+aussit+juovat+eniten+maitoa/a1357804519928}}</ref> Muiden maitotuotteiden, etenkin jogurttien ja juustojen kulutus on kasvanut ja vuonna 2012 maidon kokonaiskulutus henkeä kohti oli 411,8kg vuodessa <ref name=matilda12>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.maataloustilastot.fi/tilasto/14 | Nimeke = Ravintotase 2012 ennakko ja 2011 lopulliset tiedot | Julkaisija = Maataloustilastot | Ajankohta=20.9.2013 | Viitattu=24.10.2013}}</ref>.

 

=== Maitoallergia ===

Maitoallergisille oireita aiheuttavat yleisimmin lehmän maidon [[beta-laktoglobuliini]] ja immunoglobuliinit. Osalle lehmänmaitoallergikkoja sopii vuohen, [[poro]]n tai tamman maito, joissa edellä mainittujen [[proteiini]]en rakenne poikkeaa [[lehmänmaito|lehmänmaidosta]]. Ongelmana Suomessa on kuitenkin huono saatavuus. Saatavissa on muun muassa pikkulapsille suunnattuja melko kalliita erikoistuotteita, joissa proteiinit on pilkottu entsymaattisesti peptideiksi.