Ero sivun ”Pu’er (tee)” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Osbournehutch siirsi sivun Pu'er (tee) uudelle nimelle Pu’er (tee) |
+ päätuotantoalueita, täydennetty enwikin pohjalta |
||
Rivi 4:
[[Kuva:"Da Yi Gong Tuo" Pu-erh shou cha, 2010.jpg|thumb|270px| Vuoden 2010 kypsytettyä Da Yi Gong Tuo -pu'eria ja siitä valmistettua teejuomaa (2013)]]
'''Pu'er-tee'''<ref name="Tee-teematka"/>, ''pu-erh''-tee tai Pu Erh ({{k-zh|普洱茶|pǔ'ěrchá}}) on kotoisin [[teepensas|teepensaan]] syntyseudulta, Lounais-[[Kiina]]n [[Yunnan]]in maakunnan länsi- ja eteläosista. Tunnetuimpiin kuuluvat [[Xishuangbanna]]n ja [[Pu'er]]in
Pu'er on hapettamatonta teetä. Valmistuksen alkuvaiheen tuloksena syntyy ''maocha''ksi kutsuttua irtoteetä. Aluksi kerätyt teelehdet nuudutetaan (levitetään muutamaksi tunniksi alustalle, jossa teelehdet lämpevät ulkona auringonpaisteessa tai sisällä lämmittimen avulla), sitten kuumennetaan parin-kolmen minuutin ajan pannuissa ja rullataan joko käsin tai rullauskoneella. Joskus teenlehdet kuumennetaan ja rullataan toistamiseenkin. Tämän jälkeen teetä kuivataan auringonpaisteessa, lämpötila- ja kosteussäädellyssä kasvihuoneessa tai lämmittimillä varustetulla liukuhihnalla. Maochan valmistuksen viimeisenä vaiheena on käsinlajittelu, jossa muut kuin teenlehdet poistetaan.<ref name="Tea hist-terr-vari-Chinese-Pu'er"/>
| |||