Ero sivun ”Hydraatti” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
pEi muokkausyhteenvetoa |
linkitystä |
||
Rivi 1:
[[Kemia]]ssa '''hydraatti''' on aine, johon on sitoutunut [[vettä]] (H<sub>2</sub>O) joko [[Dipoli-dipolisidos|dipoli-dipoli]]-vuorovaikutusten tai [[Ioni-dipolisidos|ioni-
[[Hiilihydraatti|Hiilihydraatit]] ovat esimerkki aineesta, jolle nimi annettiin ennen aineen rakenteen selvittämistä. Sekoitettaessa väkevää [[rikkihappo]]a hiilihydraattiin tapahtuu kiivas reaktio, jossa hiilihydraatti hajoaa, rikkihappoon irtoaa vettä ja jäljelle jää [[hiili|hiiltä]]. Reaktio ei kuitenkaan osoita, että hiilihydraatit sisältäisivät vettä sellaisenaan. Sen sijaan rikkihappo hajottaa hiilihydraatin "väkisin" vedeksi ja hiileksi. Hiilihydraatit muodostuvat [[Sokeri|sokereista]], joissa on 5-, tai 6-hiilisiä ketjuja, joissa kussakin hiilessä on hydroksyyliryhmä, paitsi yhdessä hiilessä on [[karbonyyli]]happi. Rakenteen empiirinen kaava eli alkuaineiden suhde on sattumalta juuri CH<sub>2</sub>O, sama kuin "hiili-vesi", josta nimi tulee.
|