Ero sivun ”Ratatouille” versioiden välillä

'''Ratatouille''' (ransk. < ''touiller'', 'hämmentää'<ref name="turtia">{{Kirjaviite | Tekijä =Kaarina Turtia | Nimeke =Gastronomian sanakirja | Vuosi =2009 | Sivu =462| Julkaisupaikka = | Julkaisija =Otava | Tunniste =ISBN 978-951-1-18546-8 }}</ref>) on perinteinen ruokalaji [[Ranska]]n [[Provence]]n alueelta. Se on kasvismuhennoskuumana tai kylmänä nautittava vihannesmuhennos, joka voidaan tarjota pääruokana ([[riisi]]n, [[peruna|perunoiden]] tai [[leipä|leivän]] kera) tai lisukkeena. Se maistuu myös haaleana tai kylmänä. [[Tomaatti]] on pääaines, muita aineksia ovat [[sipuli]], [[kesäkurpitsa]], [[munakoiso]], [[paprika]] ja paikalliset yrtit, kuten [[maustebasilika|basilika]]. Lisäksi tarvitaan [[oliiviöljy]]ä.