Ero sivun ”Kalsium” versioiden välillä

1 merkki lisätty ,  7 vuotta sitten
p
→‎Ravitsemuksessa: typon korjaus
p (→‎Ravitsemuksessa: typon korjaus)
 
== Ravitsemuksessa ==
Kalsium on keskeinen aine terveellisessä ruokavaliossa, erityisesti lapsilla, raskaana olevilla ja ikääntyvillä. Ihmisessä on keskimäärin 1&nbsp;000-1&nbsp;200 grammaa kalsiumia, josta yli 99 % on luustossa.<ref name="Biologia 4">{{Kirjaviite | Tekijä= Turunen, Seppo | Nimeke= Biologia - Ihminen| Vuosi=2012| Sivu=82| Julkaisupaikka=Helsinki | Julkaisija = Sanoma Pro Oy | Tunniste = ISBN 978-951-0-29701-8 }}</ref><ref>{{Verkkoviite name="VRNK2014">{{Verkkoviite | Tekijä = Valtion ravitsemusneuvottelukunta| Nimeke = Terveytta ruoasta! Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014| Osoite = http://www.ravitsemusneuvottelukunta.fi/files/attachments/fi/vrn/ravitsemussuositukset_2014_fi_web.2.pdf |Ajankohta = 2014| Julkaisija = Valtion ravitsemusneuvottelukunta| Viitattu = 16.5.2014 }}</ref> Luuston kalsiumista on kuitenkin vain noin yksi prosentti ionimuodossa ja siten käytettävissä plasman kalsiumtason ylläpitoon.<ref name="Biologia 4"></ref>
 
Kalsium säätelee mm. hermo-lihasärtyvyyttä, veren hyytymistä, solukalvoissa tapahtuvia kuljetuksia, hormoni- ja välittäjäaineiden vapautumista sekä monia entsyymireaktioita.<ref name="Biologia 4"></ref> Sen puute voi vaikuttaa [[luu]]n ja [[hammas|hampaiden]] kasvuun. Kalsiumin liikasaanti voi johtaa [[munuaiskivi]]in. Kalsium haittaa [[rauta|raudan]] ja esimerkiksi [[tyroksiini]]n imeytymistä elimistöön.