Ero sivun ”Hunaja” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
→Määrittely: Tekstissä puhuttiin Joutsenmerkistä, vaikka kyseessä on Hyvää Suomesta -merkki. Merkin nimi vaihdettu ja poistettu linkkaus Joutsenmerkkiin. |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 58:
== Valmistus ==
[[Tiedosto:Honey comb.jpg|thumb|250px|Hunajakennosto]]
[[Mehiläinen|Mehiläiset (työmehiläiset)]] valmistavat hunajaa [[Kukka|kukkien]] [[mesi|medestä]] tai [[kirva|kirvojen]] [[mesikaste]]esta. Mesi ja mesikaste ovat kasvien solukkonestettä, joka sisältää muun muassa sokereita, vettä sekä monia hivenaineita. [[Työmehiläinen|Työmehiläiset]] keräävät hunajaa sadottomaksi kesäajaksi ja talviravinnoksi. Mehiläispesässä on hunajavarastoa 5–50 kg. [[Kimalaiset]] keräävät mettä samalla tavalla ja varastoivat sitä, mutta pesäkohtaiset määrät ovat pieniä, vain satoja grammoja, ja ne on tarkoitettu vain sadepäivien ja kylmien jaksojen varalle, sillä kimalaiset eivät talvehdi
Mehiläisillä on leukansa alla pitkä kärsä, jolla ne imevät kukista mettä. Kärsästä mesi kulkeutuu [[mesimaha]]an. Mesimaha on mehiläisen takaruumiissa oleva paksu osa, ennen varsinaista mahaa. Mehiläinen erittää meteen rauhaseritteitään, sylkinestettä ja entsyymejään, jolla se muokkaa muun muassa meden sokerikoostumusta invertaasientsyymin avulla pilkkoen ruokosokeria rypäle- ja hedelmäsokeriksi. Mehiläinen haihduttaa medestä pois myös ylimääräistä vettä. Valmiin hunajan mehiläiset varastoivat kennoihin ja peittävät kennot vahakansilla, jotka estävät [[mikrobi]]en ja kosteuden pääsyn hunajaan.
| |||