Ero sivun ”Konjak” versioiden välillä

230 merkkiä lisätty ,  8 vuotta sitten
Kumottu muokkaus 13865303, jonka teki KonMes (keskustelu) niin outo nimi että on takuulla jonkun muun tuotemerkki! aloitetaan nyt sitten tällainen nimeämisjuttu ihan mallinein, huiluin, kantelein
p (Kasvi, josta glucomannankuitua saadaan on nimeltään KonjacK Koch. Konjak on siitä valmistettava yksittäinen tuote, ei yleisnimi kuidulle tai raaka-aineelle. Konjak laihdutusvalmisteen on valmistanut ja tuonut markkinoille tanskalainen Mezina AS.)
(Kumottu muokkaus 13865303, jonka teki KonMes (keskustelu) niin outo nimi että on takuulla jonkun muun tuotemerkki! aloitetaan nyt sitten tällainen nimeämisjuttu ihan mallinein, huiluin, kantelein)
{{Korjattava/Nimi}}
[[Tiedosto:Reins konjac.jpg|thumb|"Ohjas-konjak" -niminen hyytelöruokalaji.]]
[[Tiedosto:Amorphophallus konjac cut.jpg|thumb|Mukulapökkövehkan kukinto.]]
'''KonjacK KochKonjak''' ({{k-ja|蒟蒻、菎蒻|kon'nyaku}}) on perinteinen aasialainen ruoka-aine. Sitä saadaan [[pökkövehkat|pökkövehkoihin]] kuuluvasta [[mukulapökkövehka]]sta (''Amorphophallus konjac''), joka kasvaa sekä luonnonvaraisena että viljeltynä Aasiassa. Kasvista tehdään konjacK Kochkonjak-jauhetta ja -hyytelöä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20079822 | Nimeke = Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br. | Tekijä = Chua M, Baldwin TC, Hocking TJ, Chan K. | Ajankohta = 2010 | Julkaisu = J Ethnopharmacol. 2010 Mar 24;128(2):268-78. | Julkaisija = PubMed | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> Sitä käytetään myös [[veganismi|vegaaniruokavaliolle]] sopivana [[Liivate|liivatteen]] korvikkeena. Siinä on runsaasti [[ravintokuitu|kuituja]] eikä lähes ollenkaan energiaa. Kasvin kuivattu mukula sisältää noin 40 prosenttia [[glukomannaani]]polysakkaridia,<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.elicityl-oligotech.com/?fond=rubrique&id_rubrique=65 | Nimeke = Glucomannan | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = Elicityö | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> joka tekee glucomannankonjak-hyytelöstä todella sitkeää.
Konjakissa on myös kaliumia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.konjacfoods.com/health/index.html | Nimeke = Benefits and Nutritional Information about Konjac | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = Konjac Foods | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref>
 
Konjak on tanskalaisen Mezina AS:n valmistama ja markkinoimamyös painonhallintatuote, joka sisältää EU:n hyväksymän terveysväitteen mukaisen määrän laihduttavaa glukomannaanikuitua.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1732.htm | Nimeke = Type: Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = EFSA | Viitattu = 8.2.2014 }}</ref> Lisäksi valmistekonjak sisältää verensokeria tasapainottavaa [[kromi]]a, josta voi olla laihduttajalle apua mielitekojen ja makeanhimon hallinnassa. Tieteellisen tutkimuksen perusteella Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on hyväksynyt KonjacK Koch konjak-juuresta peräisin olevan glukomannaanikuidun laihduttavan vaikutuksen painonpudotuksessa yhdessä vähäenergisen ruokavalion kanssa. EFSA:n arviointi hyväksyttiin EU:n parlamentissa 25.5.2012, ja säädös astui voimaan 14.6.2012 kaikissa EU:n jäsenvaltioissa.
 
== Lähteet ==
32 052

muokkausta