Ero sivun ”Anisruoho” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
linkfix |
Wgn (keskustelu | muokkaukset) p f |
||
Rivi 21:
'''Anisruoho''' (''Pimpinella anisum'') on [[pukinjuuret|pukinjuurten]] (''Pimpinella'') sukuun kuuluva ruohovartinen kasvi. Se on yksivuotinen, ja kasvaa 10 - 30 cm korkeaksi. Koko kasvi tuoksuu anikselta, mutta vain siemeniä joita kutsutaan anikseksi, käytetään [[Ruoka|ruokien]] [[mauste]]ena. <ref name="YT">{{Verkkoviite | Osoite = http://www.yrttitarha.com/kanta/anisruoho/ | Nimeke = Yrttitarha | Tekijä = Raassina, Palmgren, Hujala | Ajankohta = 2000 | Julkaisija = Länsi-Pirkanmaan Koulutuskuntayhtymä, Osara | Viitattu = 22.6.2009 }}</ref> Aniksesta valmistetaan myös aromaattista anisöljyä. Siemenistä valmistettu [[eteerinen öljy]] sisältää muun muassa [[anetoli]]a (C<sub>10</sub>H<sub>12</sub>O).
Anisruohon [[ruoansulatus|ruoansulatusta]] edistävät ominaisuudet olivat tuttuja jo [[
Välimeren maissa aniksella maustetaan alkoholijuomia, kuten [[ouzo]], [[pastis]], [[anisette]] ja [[raki]]. Suomessa sitä käytetään [[makeinen|karamellien]] ja [[leipä|leivän]] mausteena. Maultaan aniksen hedelmä on raikas ja makea<ref>http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Pimp_ani.html?spicenames=fi</ref>.
Rivi 35:
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200015767 Flora of China: Pimpinella anisum] {{en}}
{{tynkä/
[[Luokka:Maustekasvit]]
[[Luokka:Pukinjuuret]]
| |||