Hienoimpana suolankukkana pidetään Etelä-[[Bretagne]]ssa, [[Ranska]]ssa sijaitsevassa [[Guérande]]ssa tuotettua ''Fleur de sel de Guérande''a.<ref name="Eur-lex"></ref> Muita tunnetujatunnettuja tuotantopaikkoja ovaton muun muassa [[Camargue|Camarguessa]] [[Rhône]]n alueella sekä alueet, [[PortugaliAlgarve|Algarvessa]]n [[AlgarvePortugali|Portugalissa]]ssa.,<ref name = "Kielikampus">[http://kielikampus.jyu.fi/blog/kielenkiintoista-mita-sormisuola-oikeasti-tarkoittaa/ Kielikampus: Jean-Michel Kalmbach 24.1.2013]</ref> [[Kanada|Kanadan]] länsirannikolla ja [[Espanja]]ssa.
Suolankukkaa saadaan vain [[kesä]]kuukausina [[Atlanti]]n rannikon sekä [[Välimeri|Välimeren]] [[Camargue]]n alueella. Sitä syntyy niin kutsuttujen ''œillet'' -altaiden pinnalle meren, auringon ja tuulen vaikutuksesta iltapäivisin, jolloin haihtuminen on voimakkainta. Suolankukka koostuu valkoisista kiteistä, jotka muodostuvat altaiden pinnalle. Tuuli kuljettaa pieniä kiteitä, ja ne kerääntyvät ohueksi kerrokseksi altaan nurkkaan, ''Fleur de sel de Guérande''n tapauksessa altaan keskelle. Suolankukka kerätään käsin veden pinnalta haravaa muistuttavalla puisella työvälineellä nimeltä ''lousse'', ''Fleur de sel de Guérande''n tapauksessa ''las''-työvälineellä. Tarkkuutta vaativa keruu on perinteisesti ollut naisten työtä. Suola kuivataan auringossa, muuta käsittelyä ei tarvita. Hidas, käsityötä vaativa keräystapa selittää osin tuotteen suhteellisen kalliin hinnan.<ref name = "Kielikampus"></ref><ref name="Eur-lex"></ref>
