Ero sivun ”Kokki” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p r2.7.1) (Botti lisäsi: az:Aşpaz |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 11:
| Lähinimikkeitä = [[Kylmäkkö]], [[Ravintolakokki]]
}}
'''Kokki''' ''(eng. cook)'' on henkilö, joka toimii ammattimaisena [[ruoka|ruoanlaittajana]]. Kokki voi työskennellä [[ravintola]]n, [[laiva]]n, leirin tai muun vastaavan [[keittiö]]ssä. Ravintolakokin työhön kuuluu muun muassa ruoanlaitto, ruokalistan laatiminen ja asiakkaiden tilauksien vastaanottaminen hovimestarilta, tarjoilijalta tai "printiltä". Keittiön esimiehiä ovat vuoromestarit, keittiömestarit ja keittiöpäälliköt.
Kokiksi voi Suomessa päästä esimerkiksi suorittamalla ravintolakokin tai suurtalouskokin ammattitutkinnon tai hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon. On myös mahdollista opiskella matkailu- ja ravitsemisalan [[ammattikorkeakoulu]]tutkinto, jonka jälkeen nimeke on [[restonomi]] (AMK).
| |||