Ero sivun ”Käyminen” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti lisäsi: ms:Penapaian (biokimia) |
p muotoilua |
||
Rivi 9:
Alkoholikäymisen kokonaisreaktioyhtälö on seuraava:
:C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> + 2 ADP → 2 C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + 2 CO<sub>2</sub> + 2 ATP.
Etanolin lisäksi syntyy pieniä määriä muita alkoholeja, kuten myrkyllistä [[metanoli]]a. Teollisessa valmistuksessa metanoli poistetaan mahdollisen tislauksen yhteydessä, ja kotialkoholeissakin määrä jää niin vähäiseksi, ettei siitä ole yleensä haittaa, sillä se poistuu elimistöstä muodostamatta myrkyllistä [[formaldehydi]]ä, kun maksan hajottavat entsyymit pilkkovat etanolia.
| |||