[[Image:Sago Palm Trees ESP PNG.jpg|thumb|200px|Saagopalmuja]]
'''Saago''' on [[hiilihydraatti]]pitoista [[jauho]]a, jota saadaan saagopalmujennsaagopalmujen ytimestä. Saagopalmulajeja on useita, mutta kaksi käytetyintä niistä ovat ''M. sagu'' ja ''M. rumphii''. Nimi on aiemmin kirjoittu myös sago.<ref>[http://www.cs.tut.fi/~jkorpela/siv/sanats.html Pienehkö sivistyssanakirja]</ref> Saago on tärkeä osa [[Uusi-Guinea|Uuden-Guinean]] ja [[Molukit|Molukkien]] asukkaiden perinteistä ruokavaliota.<ref>[http://www.valentine.gr/sagu_en.htm Valentine.gr]</ref> Siitä paistetaan [[rieska]]nkaltaisia leipäsiä, joita syödään kalamuhennoksen kanssa. Saago muistuttaa [[maniokki]]-kasvista saatavaa [[tapioka]]a. Saagoa muistuttavia [[peruna]]sta tehtyjä helmiryynejä on kutsuttu myös perunasaagoksi.<ref>[http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/t.html#tapi Rahola - syötäviä sanoja]</ref>
