Ero sivun ”Arakidonihappo” versioiden välillä

|kiehumispiste = 169 - 171169–171 °C

Arakidonihappoa saadaan eläinperäisestä ravinnosta, muun muassa [[kananmuna|kananmunista]] ja lihatuotteista.<ref>[http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_osio=108&p_artikkeli=ltt00269&p_teos=ltt&p_selaus= Terveysportti]</ref> Arakidonihapon ja sen aineenvaihdutatuotteidenaineenvaihduntatuotteiden on epäilty vaikuttavan moniin tauteihin, muun muassa [[syöpä]]än ja masennukseen.<ref>[http://carcin.oxfordjournals.org/cgi/content/abstract/27/10/1950 Arachidonic acid-induced gene expression in colon cancer cells] Oxford Journals Life Sciences & Medicine Carcinogenesis Volume 27</ref><ref>[http://www.sciencedaily.com/releases/2005/05/050525161319.htm Study Links Brain Fatty Acid Levels To Depression] Science Daily</ref>

Arakidonihappo muodostuu [[linolihappo|linolihaposta]] ja toimii [[eikosanoidi]]en lähtöaineena. Jotkut eläimet, kuten [[kissat]], eivät voi muodostaa omaa arakinoidihappoaanarakidonihappoaan linolihaposta, vaan niiden on saatava sitä (eläin)ravinnosta, minkä takia liharuoka on niille välttämätöntä.<ref>[http://www.thepetcenter.com/article.aspx?id=3405 Cats Are Different] Pet Center</ref>