'''Sabayon Linux''' on Fabio Erculianin ja Sabayonin kehitystiimin tekemä [[Gentoo Linux]]iinin epävakaaseen pakettikirjastoon perustuva Linux-jakelupaketti. Sabayonin filosofian mukaan järjestelmän on oltava käyttövalmiina heti asennettua. Näin ollen Sabayon pyrkii antamaan käyttäjille valmiina laajan sovellusvalikoiman ja itse-konfiguroidun käyttöjärjestelmän. Nimi 'Sabayon' tulee italialaisesta zabaione-nimisestä jälkiruuasta, joka tehdään munista <ref name="wiki-info">[http://wiki.sabayon.org/index.php?title=En:Sabayon_Linux Information about Sabayon Linux — Sabayon Linux Wiki]</ref>. Sabayonin logo on [[valkokulmapingviini]]n (englanniksi 'Gentoo' -pingviini) jalanjälki.
