Ero sivun ”Auguste Escoffier” versioiden välillä

'''Auguste Escoffier''' ([[28. lokakuuta]] [[1847]] [[Villeneuve-Loubet]], [[Ranska]] – [[12. helmikuuta]] [[1935]]) aloitti keittiöuransa 12-vuotiaana. Hän jäi eläkkeelle vuonna 1921 Lontoon [[Ritz Carlton]] -hotellin keittiömestarina saatuaan muun muassa vuonna 1921 ansioistaan kokkina Ranskan [[kunnialegioona]]n ristin (Croix de la Legion d'Honneur). Escoffieria nimitetään edelleenkin "kokkien kuninkaaksi ja kuninkaiden kokiksi", ja häntä voidaan pitää nykyaikaisen [[gastronomia]]n merkittävimpänä kehittäjänä. Escoffier toi Ranskaan "venäläisen tarjoilun" eli tavan tarjota yksi ruokalaji kerrallaan.