Ero sivun ”Curry” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Chicken curry.jpg|right|thumb|250px|[[Kana]]a currykastikkeessa]]
'''Curry''' on [[Intia]]n [[Brittiläinen Intia|brittiläisten siirtomaaisäntien]] kehittämä kuiva [[mauste]]sekoitus, jonka tarkoitus oli helpottaa [[intialainen keittiö|intialaistyylisten ruokalajien]] tekemistä kotona Euroopassa.<ref name="BBC">[http://www.bbc.co.uk/food/curry_powder Curry Powder] BBC</
Curryn reseptit vaihtelevat suuresti. Tyypillisiä curryn ainesosia ovat kuitenkin [[korianteri]]n siemenet, [[kurkuma]], [[jeera]] eli juustokumina, ruskeat [[sinappi|sinapin]]siemenet, [[kardemumma]], [[muskotti]], [[chili]], [[kaneli]] ja [[laakerinlehti]]. Ominaisen värinsä se saa [[maustekurkuma]]sta.<ref>[http://www.food.com/library/curry-powder-487 Kitchen Dictionary: curry powder] Food.com</ref><ref name="BBC"/>
|