Versio 25. elokuuta 2011 kello 18.17 muokkaa Huhdanjo (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 18 008 muokkausta p tämä artikkeli... ← Vanhempi muutos		Versio 25. elokuuta 2011 kello 21.08 muokkaa kumoa Checkpointcharlie (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 2 685 muokkausta korjattu linkki Uudempi muutos →
Rivi 1: {{Tämä artikkeli\|käsittelee juustoa. Emmental on myös [[Emmental (alue)\|alue]] Keski-Sveitsissä.}}▼ [[Tiedosto:Emmentaler.jpg\|thumb\|Sveitsiläistä emmentalia]] '''Emmental''' ({{k-de\|Emmentaler}}) on puolikovaa, isoreikäistä, kypsytettyä [[juusto]]a. Se on saanut nimensä [[sveitsi]]läisen [[Emmental (alue)\|Emmentalin ~~laakson~~alueen]] mukaan.▼ Sveitsiläistä emmentalia kypsytetään vähintään neljä kuukautta. Voimakkaampaa juustoa on kypsytetty yleensä reilusti toista vuotta.<ref>[http://www.emmentaler.ch Emmentaler Switzerland]</ref> Suomessa valmistetun Valion Emmentalin kuoren leimojen tai valmispalojen muovipakkauksen väri kertoo juuston kypsytysiästä: sinileimaista on kypsytetty kolme, punaleimaista kuusi ja mustaleimaista yhdeksän kuukautta.▼ ▲{{Tämä artikkeli\|käsittelee juustoa. Emmental on myös [[Emmental (alue)\|alue]] Keski-Sveitsissä.}} ▲'''Emmental''' ({{k-de\|Emmentaler}}) on puolikovaa, isoreikäistä, kypsytettyä [[juusto]]a. Se on saanut nimensä [[sveitsi]]läisen Emmentalin laakson mukaan. ▲Sveitsiläistä emmentalia kypsytetään vähintään neljä kuukautta. Voimakkaampaa juustoa on kypsytetty yleensä reilusti toista vuotta.<ref>[http://www.emmentaler.ch Emmentaler Switzerland]</ref> Suomessa valmistetun Emmentalin kuoren leimojen tai valmispalojen muovipakkauksen väri kertoo juuston kypsytysiästä: sinileimaista on kypsytetty kolme, punaleimaista kuusi ja mustaleimaista yhdeksän kuukautta. == Historiaa == Suomen ensimmäisen emmentalin valmisti Rudolf Klossner [[Sippola]]n kartanomeijerissä vuonna [[1856]].<ref>[http://~~www~~ammattilaiset.valio.fi/portal/page/portal/valioyritys/yritystieto/historiaa/brandien_historiaa19112009130656/valio_emmental20112009131436 ~~Valio~~Emmentalin >>tarina], ~~Tuotteet~~luettu ~~ja uutuudet >> Juustot >> Valio emmental~~25.8.2011</ref> Hän oli tullut Suomeen valmistamaan emmentalia kapteeni Alexander von Daehnin kutsumana, joka oli [[Sveitsi]]n matkallaan ihastunut emmentaler-juustoon.<ref>[http://www.finfood.fi/finfood/finnfoo1.nsf/277d8d80649fceddc22570b90039dd5d/0e4caae326af7ab9c225710a0035124b?OpenDocument Finfood - Suomalaista juustoa 150 vuotta (033.022.2006 ~~11.39.40~~)]</ref> == Lähteet ==

Ero sivun ”Emmental” versioiden välillä