Ero sivun ”Suolakurkku” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti poisti: en:Pickled cucumber (strong connection between (3) en:Pickled cucumber and fi:Maustekurkku) |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 2:
'''Suolakurkut''' valmistetaan [[kurkku|kurkuista]] [[ruokasuola|suolaliuoksessa]] liottamalla. Koska liuoksen suolapitoisuus on suurempi kuin kurkussa, [[osmoosi]] tasoittaa eron: suolaa siirtyy nesteestä kurkkuun, ja kurkusta tulee suolainen. Suolaliemikäsittelyn jälkeen kurkut säilötään etikkaliemeen.
Suolakurkku on rantautunut Suomen ruokapöytiin [[Venäjä]]ltä.{{Lähde|16. syyskuuta 2008}} Suolakurkkuja tarjoillaan usein siivuina leivänpäällisenä tai hampurilaisissa. Suomalaisten kesken liikkuu myös oletus, että suolakurkkua kuuluisi tarjoilla alkupaloina [[smetana]]n ja [[hunaja]]n kanssa;
Suolakurkut valmistetaan [[Avomaankurkku|avomaankurkuista]]. Suolakurkkuihin sopivat hyvin nystypintaiset avomaankurkun lajikkeet.
| |||