Ero sivun ”Antioksidantit” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
jäsentelyä |
→Kielteisiä vaikutuksia: poistettu väite siitä, ettei hivenaineiden imeytymisen heikkeneminen olisi oleellinen asia länsimaissa. (Kymmenen prosenttia länsimaiden asukkaista kärsii raudanpuuteanemiasta.) |
||
Rivi 3:
'''Hapettumisenestoaine''' eli '''antioksidantti''' on kemiallinen yhdiste, joka estää toisten yhdisteiden [[hapettuminen|hapettumista]]. Antioksidantit tasapainottavat biologisissa järjestelmissä [[oksidatiivinen stressi|hapetusstressin]] eli oksidatiivisen stressin aikaansaamia haitallisia reaktioita.
Jotkut hivenaineet kuten sinkki ja [[seleeni]] sekä [[A-vitamiini|A-]] [[C-vitamiini|C-]] ja [[E-vitamiini]]<nowiki/>t toimivat antioksidantteina. Etenkin värikkäät kasvikunnan tuotteet sisältävät myös muita antioksidantteja kuten karotenoideja ja flavonoideja.<ref name=":2" /><ref name=":1">{{Verkkoviite|osoite=http://www.hyvaterveys.fi/artikkeli/ruoka/auttaako_antioksidantti|nimeke=Auttaako antioksidantti?|julkaisu=Hyvä Terveys|ajankohta=2013-03-20|viitattu=2022-07-14|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> Myös elimistön tuottama [[karnosiini]] ja eräät entsyymit kuten [[ubikinoni]], [[glutationiperoksidaasi]], [[superoksididismutaasi]] (SOD) ja [[katalaasi]] ovat antioksidantteja.
Antioksidantteja käytetään [[säilöntäaine]]ina.
Rivi 43:
Suuret antioksidanttiannokset voivat suomalaistutkimuksen mukaan myös tappaa kantasoluja. Erityisen haitallisia liialliset antioksidanttimäärät ovat hermoston kantasoluille, eivätkä ne sovi siten hermoston rappeutumissairauksien hoitamiseen. Antioksidantit vähentävät happiradikaalien määrää, mutta ne ovat kuitenkin pieninä määrinä välttämättömiä, esimerkiksi kantasolujen sisäisessä viestinnässä.<ref name=":3" />
Polyfenoliset antioksidantit
=== Ei terveysvaikutuksia ===
| |||