Ero sivun ”Entsyymi” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
KLS (keskustelu | muokkaukset) |
substraatin selvennys |
||
Rivi 2:
'''Entsyymit''' ovat biologisia [[Katalyytti|katalyyttejä]], eli ne nopeuttavat [[kemiallinen reaktio|kemiallisia reaktioita]]. Entsyymit ovat tyypillisesti [[Proteiini|proteiineja]], mutta myös [[RNA|RNA-]][[molekyyli]]t voivat olla entsyymejä, jolloin puhutaan [[ribotsyymi|ribotsyymeistä]]. Monissa proteiinientsyymeissä aktiivinen keskus koostuu muusta kuin [[Aminohappo|aminohapoista]], usein aminohappoihin koordinoituneesta yhdestä tai useammasta metalli-ionista. Näitä entsyymiä auttavia ryhmiä kutsutaan [[kofaktori|kofaktoreiksi]] ja tavallisimpia näistä ovat [[kupari|kupari-]], [[rauta|rauta-]] ja [[sinkki|sinkki-]][[ioni]]t. Jos kofaktori on orgaaninen molekyyli, puhutaan [[koentsyymi]]stä. Entsyymiin kiinnittyneitä kofaktoreita ja koentsyymejä kutsutaan [[prosteettinen ryhmä|prosteettisiksi ryhmiksi]]. Molekyyliä, johon entsyymin toiminta kohdistuu, kutsutaan substraatiksi.
Entsyymien katalyyttinen toiminta perustuu niiden kykyyn alentaa substraattiin (eli muuttuvaan osaan) kohdistuvan reaktion aktivaatioenergiaa. Tämä tapahtuu siten, että entsyymi pakottaa substraatin kohti [[siirtymätila]]a muodostamalla sen kanssa heikkoja vuorovaikutuksia, joita muodostuu eniten substraatin ollessa juuri siirtymätilassa. Heikkojen vuorovaikutusten ja siirtymätilan uusien sidosten syntyminen vapauttaa energiaa, joka sysää katalysoitavan reaktion liikkeelle nopeammin. Lisäksi substraatti voi sitoutua entsyymiin sellaisessa asennossa, että sille voidaan tarjota muita katalyysiin osallistuvia atomiryhmiä tai toinen molekyyli, johon substraatin on tarkoitus sitoutua.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä =Heino J, Vuento M | Nimeke = Biokemian ja solubiologian perusteet | Vuosi =2010 | Kappale = | Sivu = 67| Selite = | Julkaisupaikka = | Julkaisija = WSOY| Tunniste = ISBN 978-951-0-35591-6 | www = | www-teksti = | Tiedostomuoto = | Viitattu = | Kieli = }}</ref>
Ilman entsyymejä kemialliset reaktiot tapahtuisivat soluissa liian hitaasti, eikä elämä olisi mahdollista. Entsyymit nopeuttavat reaktioita vähintään tuhatkertaisesti, joskus jopa 10<sup>17</sup>-kertaisesti. Nopeimmat entsyymit muuttavat jopa 40 miljoonaa molekyyliä reaktiotuotteiksi yhdessä sekunnissa. Entsyymit ovat erittäin spesifejä katalyyttejä eli ne katalysoivat vain tiettyjä reaktioita, mutta niiden substraatteina voi toimia useita samankaltaisia molekyylejä. Entsyymin spesifisyyden määrää sen aktiivinen kohta.
| |||