Ero sivun ”Fytokemia” versioiden välillä

 

[[Maailman terveysjärjestö|Maailman terveysjärjestö (WHO)]] arvioi, että noin 80% [[Kehitysmaa|kehitysmaiden]] asukkaista käyttävät kasveista saatavia lääkkeitä terveytensä tukena. Etenkin perinteisessä [[Perinteinen kiinalainen lääkintä|kiinalaisessa lääkinnässä]] on käytetty laajasti kasveista saatavia lääkeaineita. Kasveista on todettu löytyvän muun muassa [[Kolesteroli|kolesterolia]] alentavia, tulehdusta vähentäviä ja antikarsinogeenisiä yhdisteitä sekä antioksidantteja. Nämä yhdisteet ovat tärkeitä esimerkiksi terveysvaikutteisten (funktionaalisten) elintarvikkeiden tuottamisessa. <ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.researchgate.net/publication/303898318_PHYTOCHEMICAL_TECHNIQUES_-_A_REVIEW|nimeke=Phytochemical techniques - A review|tekijä=S. Velavan|julkaisu=|ajankohta=2015|julkaisija=|viitattu=}}</ref><ref>{{Lehtiviite|Tekijä=Nadia Mendoza, Eleazar M. Escamilla Silva|Otsikko=Introduction to Phytochemicals: Secondary Metabolites from Plants with Active Principles for Pharmacological Importance|Julkaisu=Intechopen|Ajankohta=2018|Julkaisija=}}</ref>

== Fytokemikaalit ==

[[Fytokemikaali|Fytokemikaalit]] ovat kasvikunnan tuottamia bioaktiivisia yhdisteitä, joiden tarkoituksena on yleensä auttaa kasveja menestymään ja syrjäyttämään kilpailijoita sekä estämään [[Kasvinsyöjä|kasvinsyöjiä]] ja [[Patogeeni|taudinaiheuttajia]] tuhoamasta niitä.  Useimmilla fytokemikaaleilla on erilaisia hyviä terveysvaikutuksia ihmisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien, [[Syöpä|syövän]], [[Ylipaino|ylipainon]] ja [[Diabetes|diabeteksen]], ehkäisyssä. Fytokemikaaleja voidaan käyttää myös erilaisissa myrkyissä. <ref>{{Lehtiviite|Tekijä=Russell J. Molyneux, Stephen T. Lee, Dale R. Gardner, Kip E. Panter, Lynn F. James|Otsikko=Phytochemicals: The good, the bad and the ugly?|Julkaisu=Phytochemistry|Ajankohta=2007-11-01|Numero=22|Sivut=2973–2985|Doi=10.1016/j.phytochem.2007.09.004|Issn=0031-9422|www=http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031942207005614|Kieli=en}}</ref><ref>{{Kirjaviite|Tekijä=Xu Zhimin & Howard Luke R.|Nimeke=Analysis of Antioxidant-Rich Phytochemicals|Vuosi=1964|Sivu=|Sivut=7,8|Julkaisija=Wiley-Blackwell A John Wiley & Sons, Ltd., Publication|Isbn=9786613616333}}</ref>