Suomen Keittiömestarit
Suomen Keittiömestarit ry (SKM; ruots. Finlands Köksmästare rf., engl. Finnish Chef Association) on Suomen alueellisten keittiömestariyhdistysten kattojärjestö. Yhdistyksen tehtävänä on edistää suomalaista ruokakulttuuria ja korkealaatuista keittotaitoa Suomessa ja ulkomailla. Yhdistys on perustettu vuonna 1950, ja se on Pohjoismaiden keittiömestareiden (NKF) ja Keittiömestareiden maailmanliiton (WACS) jäsen. Yhdistyksellä on yhteensä 14 alueyhdistystä ja yli tuhat henkilöjäsentä eri puolilla Suomea. Yhdistyksen puheenjohtaja on Ulla Liukkonen.[1]
Yhdistys järjestää valtakunnallisia alan ammattitaitokilpailuja, ja se johtaa Suomen Kokkimaajoukkueen toimintaa. Se on mukana alan valtakunnallisen Mestarit-lehden toimittamisessa, joka on lakkautettu. Ja vastaa keittiöalan ammattitaitokilpailujen tuomarikoulutuksesta.
Suomen kokkimaajoukkue
muokkaaKymmenjäseninen Suomen kokkimaajoukkue harjoittelee yhdessä kerran kuussa ja osallistuu vuosittain Keittiömestareiden maailmanliiton (WACS) kilpailuihin. Kunkin joukkueen toimintakausi on neljä vuotta, ja se huipentuu joka neljäs vuosi järjestettäviin kokkiolympialaisiin (engl. The Culinary Olympics).[2]
Teoksia
muokkaa- 50-vuotishistoriikki: Eero Mäkelä & Merja Sillanpää: Talon tapaan. Suomalaisten keittiömestarien 50 vuotta. Helsinki: Tammi, 2000. ISBN 951-31-1777-4
Lähteet
muokkaa- ↑ Ulla Liukkoselle pohjoismaiset Cordon Rouge -käädyt 13.6.2011. Yleisradio, yle.fi. Viitattu 8.12.2017.
- ↑ Suomen Kokkileijonat Culinary Team of Finland, ctof.fi. Viitattu 9.12.2017.
Aiheesta muualla
muokkaa- Yhdistyksen kotisivut
- Pohjoismaiden keittiömestareiden kotisivut (Arkistoitu – Internet Archive) (nkf-chefs.com)
- Keittiömestareiden maailmanliiton kotisivut (worldchefs.org)