Salo (ruoka)
ruoka
Salo (ven. ja ukr. са́ло, puol. słonina) on perinteinen keski- ja itäeurooppalainen ruokalaji, joka koostuu suolatusta ja mahdollisesti maustetusta ja savustetusta sianihrasta.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Salo_with_pepper_closeup.jpg/250px-Salo_with_pepper_closeup.jpg)
Saloa syödään siivuina tumman leivän ja raa'an sipulin sekä vodkapaukkujen kanssa. Sitä voi myös leikata paloiksi, käyttää paistinrasvana ja paistaa tai lisätä keittoihin. Keski-Euroopassa saloa voidaan maustaa paprikalla ja etelämpänä savustaa. Mausteina voi olla myös valkosipuli ja pippuri.
Itäeurooppalaisessa huumorissa ruokalaji on tyypillisesti yhdistetty ukrainalaisiin. Ukrainassa saloa on myynnissä myös suklaalla päällystettynä[1].
Lähteet
muokkaa- ↑ Pork choc on the menu in Ukraine BBC. Viitattu 1.2.2009.
Aiheesta muualla
muokkaa- Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Salo (ruoka) Wikimedia Commonsissa