Kivakurkku
putkilokasvilaji
Kivakurkku (Cucumis metuliferus) on kurkkujen (Cucumis) sukuun kuuluva köynnöskasvi, joka voi kasvaa 1,5 metriä pitkäksi.[2] Sitä kutsutaan myös nimillä kiwano, hyytelömeloni ja sarvimeloni. Kivakurkun hedelmän mehukkaan hyytelömäisen vihreän hedelmälihan voi syödä sellaisenaan puolikkaista tai lohkoista lusikalla. Se tarjotaan kylmänä tai huoneenlämpöisenä. Makua voi korostaa ripauksella sokeria. Hedelmän voi sekoittaa salaatteihin, pirtelöihin, booleihin tai tarjota jäätelön kastikkeena. Koristeellista kuorta kannattaa käyttää "tarjoiluastiana".
| Kivakurkku | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Cucurbitales |
| Heimo: | Kurkkukasvit Cucurbitaceae |
| Suku: | Kurkut Cucumis |
| Laji: | metuliferus |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
