Cortado
Cortado on kahvijuoma, joka koostuu espressosta sekoitettuna suunnilleen yhtä suureen määrään lämmintä maitoa[1][2], vaikka tarkat suhteet vaihtelevat huomattavasti alueellisesti.[3] Cortadon maito on höyrytetty, mutta ei vaahtoava tai "teksturoitu" kuten monissa italialaisissa kahvijuomissa.[4]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Caf%C3%A9Cortado%28Tallat%29.jpg/250px-Caf%C3%A9Cortado%28Tallat%29.jpg)
Cortado on peräisin Espanjan Baskimaalta[5][6], mutta se on myös suosittu kahvijuoma muuallakin Espanjassa, kuten Madridissa, missä sitä yleisesti tarjoillaan kahviloissa.[7] Sana “cortado” on espanjaa ja tarkoittaa 'leikattu'.[8]
Lähteet
muokkaaAiheesta muualla
muokkaa- Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Cortado Wikimedia Commonsissa