Aurinkokakku

Aurinkokakku (kiin.: 太陽餅; pinyin: tàiyángbĭng) on taiwanilainen leivos, joka on alkujaan Taichungista. Leivoksen sisällä on makeaa täytettä. Itse kakku valmistetaan lehtitaikinasta. Kakkuja syödään yleensä teen kanssa ja niitä voi syödä myös osana aamupalaa.^[1] Nimitys "aurinkokakku" on oletettavasti peräisin leivoksen pyöreästä muodosta.^[2]

Aurinkokakkujen historian uskotaan alkaneen Qing-dynastian ajoilta. Aurinkokakkuja ostetaan lahjoiksi ja pakataan kauniisiin paketteihin. Ne ovat myös suosittuja matkamuistoja.^[3]

Taichungissa sijaitsee aurinkokakuille omistettu museo.^[4]

Lähteet

↑ Taiwanese Sun Cake Recipe 1.11.2021. Travel Food Atlas. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)
↑ About Suncake ifood.tv. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)
↑ Suncake TasteAtlas. 2021. Viitattu 21.11.2021.
↑ Taiwan Museum of Suncake 29.3.2019. Taichung Tourism and Travel Bureau. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Aurinkokakku Wikimedia Commonsissa

[1] Taiwanese Sun Cake Recipe 1.11.2021. Travel Food Atlas. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)

[2] About Suncake ifood.tv. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)

[3] Suncake TasteAtlas. 2021. Viitattu 21.11.2021.

[4] Taiwan Museum of Suncake 29.3.2019. Taichung Tourism and Travel Bureau. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)

[1]

[2]

[3]

[4]