Avaa päävalikko

Amfipaattinen molekyyli on molekyyli, jossa on sekä hydrofiilinen, että hydrofobinen häntä. Poolisissa liuoksissa nämä muodostavat misellin muotoisia rakkuloita, joissa siis ulos päin ovat suuntautuneet hydrofiiliset päät (pooliset) ja sisään päin kääntyneet hydrofobiset hännät (poolittomat)