Aitoa ruokaa
Aitoa ruokaa (ruots. Äkta vara) on Svenska Dagbladetin toimituspäällikön Mats-Eric Nilssonin toinen kirja teollisesti valmistettujen elintarvikkeiden runsaasta lisäaineiden ja aromien käytöstä sekä kuluttajien johtamisesta harhaan.[1] Suomenkielinen laitos ilmestyi Atarin kustantamana lokakuussa 2010, ja se on sisällöltään mukautettu Suomen oloihin.
| Aitoa ruokaa | |
|---|---|
| Äkta vara | |
 |
|
| Alkuperäisteos | |
| Kirjailija | Mats-Eric Nilsson |
| Kieli | ruotsi |
| Genre | Elintarvikkeet |
| Kustantaja | Ordfront |
| Suomennos | |
| Suomentaja | Riikka Toivanen |
| Kustantaja | Atar kustannus |
| Julkaistu | 2010 |
| Sivumäärä | 280 |
| ISBN | 978-952-99697-8-4 |
 Löydä lisää kirjojaKirjallisuuden teemasivulta |
|
Kirja on "vaativan kuluttajan selviytymisopas". Se sisältää noin 150 teollisesti valmistettua elintarviketta ja kuvailee, miten niitä on manipuloitu. Nilsson tarjoaa niille aitoja vaihtoehtoja.[2] Lisäksi kirjassa kerrotaan, kuinka kauppa ohjailee ostoksiamme[3] ja esitellään käytössä olevat elintarvikkeiden merkit, kuten luomun ja kotimaisten elintarvikkeiden tunnukset[4]. Kirjassa on myös vihjeitä ostopaikoista ja verkkosivustoista, joista saa aitoa ruokaa.[5]
Kirjan mottona on vuodelta 1883 peräisin oleva sitaatti, jossa sanotaan: "Suuri osa niistä ravintoaineista, joita ostetaan, on väärennettyjä". Kirja käynnisti Ruotsissa vallankumouksen: elintarviketeollisuus ryhtyi siivoamaan tuotteistaan ylimääräisiä lisäaineita, ja kuluttajat valveutuivat tarkkailemaan ostoksiaan.[6]
Lähteet muokkaa
- ↑ Nupponen, Sakari: Kohukirja paljastaa: Näin ruokateollisuus vedättää Taloussanomat. 16.10.2010. Viitattu 16.4.2014.
- ↑ Böckerna som tände en gnista (Arkistoitu – Internet Archive), viitattu 30.9.2010
- ↑ Nilsson s. 248
- ↑ Nilsson s. 228
- ↑ Nilsson s. 255
- ↑ Nilsson, takakansiteksti