Pippurimylly (ravintola)
Pippurimylly on Turun Martin kaupunginosassa vuodesta 1974 toiminut bistrotyyppinen ruokaravintola. Kun vuotta aiemmin perustettu Kaskenahde on muuttunut Kaskis-ravintolaksi ja vuotta myöhemmin perustettu pizzeria Dennis vaihtanut omistajaa ja konseptia, Pippurimylly on Turun vanhimpia yhä alkuperäisellä konseptilla toimivia ravintoloita Tähti-Baarin (1971) ja Brahen Kellarin (1967) ohella.[2][3]
| Ravantit Oy | |
|---|---|
| Perustettu | 1978 (Pippurimylly 1974) |
| Perustaja | Osmo ja Helena Ravantti |
| Toimitusjohtaja | Viljo Ravantti |
| Avainhenkilöt | Matti Ravantti |
| Kotipaikka | Turku |
| Toiminta-alue | Turku |
| Toimiala | ravintolatoiminta |
| Tuotteet | ravintolat Pippurimylly, Hugo, Kerttu, Rantakerttu, Cup & Pint, Hunsvotti |
| Liikevaihto | 4,5 milj. € (2015)[1] |
| Henkilöstö | 60 (2015)[1] |
| Omistaja | Ravantin perhe |
| Kotisivu |
ravantit |
Historiaa muokkaa
Pippurimyllyn avasivat 18. heinäkuuta 1974 helsinkiläiset Osmo ja Helena Ravantti teininuorison suosiossa olleen keskiolutbaari Martinexin tiloihin[4] Stålarminkatu 2:een.
Pippurimyllyn ranskalaiseen keittiöön pohjautuva ruokalista on ollut pitkälti sama läpi vuosikymmenten. Tunnetuimpia annoksia ovat pihvit, kuten ravintolan nimikkopihvi, muunnelma pippuripihvistä. Myös pizzat tulivat Turussa ensimmäisinä listalle Pippurimyllyssä.[5] Kaarevakattoinen ravintolasali seinille kerättyine taidenäyttelyjulisteineen on sekin pidetty lähes alkuperäisasussaan.[3]
Ravintolan nimen keksi Ravanttien perhetuttu, Marimekon perustaja Armi Ratia. Hän myös lahjoitti ravintolalle kultaisen pippurimyllyn, joka on ollut näkyvillä ravintolasalissa.[2][6]
Pippurimylly on yhä yksi useimmin suositelluista ravintoloista Turun keskustan ulkopuolella.[7]
Muut Ravanttien ravintolat muokkaa
Pippurimyllyn alakerrassa toimii samojen omistajien pubimaisempi ravintola Hugo, joka avattiin 1993. Ravantin perheen muita ravintoloita ovat Läntisellä Pitkälläkadulla vuodesta 2004 toiminut Kerttu[2], Läntisen Rantakadun loppupäässä toimivat Rantakerttu ja Hunsvotti sekä Humalistonkadun ja Ratapihankadun kulman Cup & Pint. Kaikki ovat hieman keskustan ulkopuolella toimivia kortteliravintoloita. Vuodesta 2017 he ovat omistaneet Vanhan Suurtorin laidalla sijaitsevat Teinin ja Löydön (entinen Bremer)[8]. 1980-luvulla Ravantit pitivät Kiinamyllynkadulla Pikkumylläriä ja Eerikinkatu 16:ssa Mylläri-Mattia. Ravintoloita hoitaa nyt Ravantin perheen toinen sukupolvi.[6]
Lähteet muokkaa
- ↑ a b Ravantit Oy, Kauppalehti. Viitattu 4.9.2016.
- ↑ a b c Nummila, Heli: Trendit eivät Pippurimyllyä heiluta (Arkistoitu – Internet Archive), Turun Sanomat 19.7.2004. Viitattu 4.9.2016.
- ↑ a b Uitto, Teija: Klassikkoravintolat menestyvät Turussa (Arkistoitu – Internet Archive), Turkulainen 1.2.2016. Viitattu 4.9.2016.
- ↑ Turun baareja, menopaikkoja ja salakapakoita 1960-luvulla (Arkistoitu – Internet Archive), Föribeat.fi. Viitattu 4.9.2016.
- ↑ 42 vuotta ja 4,5 miljoonaa tarjoiltua ateriaa (Arkistoitu – Internet Archive), Pippurimylly 17.7.2016. Viitattu 4.9.2016.
- ↑ a b Jokelin, Jantso: Baarimessias (Arkistoitu – Internet Archive), Viljo Ravantin haastattelu, Turun ylioppilaslehti 2.2.2012. Viitattu 4.9.2016.
- ↑ Kyselytulos: Näitä ravintoloita turkulaiset suosittelevat, Turkulainen 24.3.2016. Viitattu 4.9.2016.
- ↑ Teini avautuu uudelleen pääsiäisen jälkeen Turun Sanomat. 12.4.2017. Viitattu 29.11.2019.