Vihannesmehu

(Ohjattu sivulta Tomaattimehu)

Vihannesmehu on vihanneksista teollisesti tai kotitekoisesti valmistettua mehua. Sen energiapitoisuus on yleensä vähäinen.

Kurkkumehua lasissa.

Kaalimehu on kaalista, valkokaalista tai punakaalista tehtyä mehua.Tuoremehusekoituksissa kaalimehua sekoitetaan myös punajuurimehuun.[1] Kaalimehua voidaan tehdä esimerkiksi mehulingolla. Punakaalista tehtyyn mehuun sopivat mausteeksi sitruuna ja inkivääri.[2]

Kurkkumehu on kurkusta valmistettavaa mehua. Kurkkumehu on melko hapanta, ja se sisältää K-vitamiinia.[3] Kurkkumehulla on useita terveysvaikutuksia. Sen sanotaan muun muassa auttavan alentamaan kolesterolia, vahvistavan hermostoa ja torjuvan syöpää.[4]

Kurpitsamehu on kurpitsasta, yleensä talvikurpitsasta tehtyä mehua. Kurpitsoita voidaan mehustaa mehustimella ja samalla voidaan mehustaa muita kasviksia ja hedelmiä ja kurpitsamehua voidaan yhdistää muun muassa porkkanamehuun ja omenamehuun.[5] Kurpitsamehua sekoitetaan myös appelsiinimehuun.[6]

Porkkanamehua ja neljä porkkanaa.

Porkkanamehu on porkkanasta valmistettavaa mehua. Porkkanamehussa on hyvin suuri karoteenipitoisuus, joten se sisältää A-vitamiinia.[7] Porkkanamehu on erittäin terveellistä.[7] Porkkanamehua myydään monissa maissa. Porkkanamehua käytetään tuoremehuseoksissa tomaattimehun ja appelsiinimehun kanssa.[8] Porkkanamehua myydään paastomehuna Vogelin paastopaketissa.[9]

Punajuurimehu on punajuuresta tehtyä mehua. Sitä myydään luomutuotteena.[10] Joskus punajuurimehu on maustettu sitruunamehulla.[11] Punajuurimehua valmistettaessa siihen lisätään happoa ja se pastöroidaan säilymisen turvaamiseksi.[12] Punajuurimehua käytetään tuoremehuseoksissa kaalimehun ja appelsiinimehun kanssa.[13]

Tomaattimehua lasissa.

Tomaattimehu on tomaatista valmistettavaa mehua. 100 grammaa tomaattimehua sisältää 70,1 milligrammaa C-vitamiinia. Tomaattimehu on erittäin terveellistä.[14] Tomaattimehua juodaan usein sellaisenaan. Sitä käytetään Bloody Mary -cocktailin valmistukseen.[15]

Lähteet muokkaa

  1. Kaarina Roininen: Maukasta ruokaa kotikeittiöstä, s. 236. WSOY, 2001. ISBN 951-0-25681-1.
  2. Punakaalimehu inkiväärillä ja sitruunalla maustettuna 21.10.2015. Ilta-Sanomat. Viitattu 6.6.2024.
  3. Kurkkumehun hyödyt Askel Terveyteen. 25.4.2018. Viitattu 26.7.2019.
  4. John Staughton: 8 Amazing Benefits of Drinking Cucumber Juice Organic Facts. 30.6.2017. Viitattu 26.7.2019. (englanniksi)
  5. Kurpitsamehu Raakapuoti. Viitattu 6.6.2024.
  6. Kurpitsamehu Kotikokki. Alma Media. Viitattu 6.6.2024.
  7. a b 8 porkkanamehun mahtavaa hyötyä Askel Terveyteen. 7.11.2016. Viitattu 29.7.2019.
  8. Kaarina Roininen: Maukasta ruokaa kotikeittiöstä, s. 236. WSOY, 2001. ISBN 951-0-25681-1.
  9. Vogelin paastopaketti (viiden päivän paasto) Ruohonjuuri. Viitattu 6.6.2024.
  10. Biotta punajuuritaysmehu K-ruoka. Kesko. Viitattu 6.6.2024.
  11. Punajuurimehu, 500 ml Ruohonjuuri. Viitattu 6.6.2024.
  12. Punajuurimehu Rååpress. Viitattu 6.6.2024.
  13. Kaarina Roininen: Maukasta ruokaa kotikeittiöstä, s. 236. WSOY, 2001. ISBN 951-0-25681-1.
  14. Tomaateilla yllättävä vaikutus terveyteen mtvuutiset.fi. 17.1.2013. Viitattu 29.7.2019.
  15. Bloody mary Ilta-Sanomat. 27.2.2003. Viitattu 29.7.2019.