T-2-toksiini

T-2-toksiini on homemyrkky. Se kuuluu A-tyypin trikotekeeneihin, mikä tarkoittaa sitä, että siinä ei ole karbonyyliryhmää. Toksiinia tuottavat esimerkiksi eräät Fusarium-lajit kuten Fusarium sporotrichioides. T-2-toksiini metaboloituu elimistössä nopeasti HT-2-toksiiniksi.

T-2-toksiini
Tunnisteet
IUPAC-nimi	[11-asetyylioksi-2-(asetyylioksimetyyli)-10-hydroksi-1,5-dimetyylispiro[8-oksatrisyklo[7.2.1.02,7]dodek-5-eeni-12,2'-oksiraani]-4-yyli]-3-metyylibutanoaatti
CAS-numero	21259-20-1
PubChem CID	5284461
SMILES	CN1C2=C(C(=O)N(C1=O)C)NC=N2
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C24H34O9
Moolimassa	466,52 g/mol
Sulamispiste	151,5 °C
Infobox OK

T-2-toksiinin kemiallinen kaava on C₂₄H₃₄O₉, moolimassa 466,52 g/mol ja CAS-numero 21259-20-1.

Terveysvaikutukset

T-2-toksiinin myrkyllisyystietous perustuu pääasiassa noin kuukauden mittaisiin hiirikokeisiin. Niissä on havaittu T-2-toksiinin vaikuttavan enimmäkseen immuunijärjestelmän toimintaan, kuten leukosyyttimäärien muutoksiin ja alentuneeseen vasta-aineiden muodostumiseen. T-2-toksiinin on myös havaittu vaikuttavan mikrobisten tulehdusten vastustuskykyyn. Hiirikokeiden perusteella IARC on luokitellut T-2-toksiinin luokkaan 3 eli yhdisteeksi, jota ei voida luokitella ihmiselle syöpää aiheuttavaksi.

EU:n Elintarvikealan tiedekomitea määritti vuonna 2001 T-2- ja HT-2-toksiineille yhteisen siedettävän päivittäisen enimmäissaantimäärän 0,06 μg/kg rp. Tähän oli syynä nimenomaan se, ettei T-2- ja HT-2-toksiinien haittavaikutuksia kyetty varmuudella erottamaan toisistaan.

Lähteet

1. WHO Technical Report Series, No. 906, 2002. Evaluation of certain mycotoxins(Fifty-sixth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives). Artikkelin verkkoversio

1. IARC. 1993. Some Naturally Occurring Substances: Food Items and Constituents, Heterocyclic Aromatic Amines and Mycotoxins. Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans 56. Artikkelin verkkoversio

1. Wijnands LM, van Leusden FM. An overview of adverse health effects caused by mycotoxins and bioassays for their detection. National Institute of Public Health and the Environment 2000: RIVM report 257852 004 Artikkelin verkkoversio

Aiheesta muualla

• Finto, Asiasanastot ja ontologiat: T-2-toksiini
• PubChem: T-2 Mycotoxin (englanniksi)
• Human Metabolome Database (HMDB): T2 Toxin (englanniksi)
• Food Component Database (FooDB): T2 Toxin (englanniksi)
• Toxin and Toxin Target Database (T3DB): T2 Toxin (englanniksi)
• KEGG: T-2 Toxin (englanniksi)
• ChemBlink: T 2 Toxin (englanniksi)