Lihajauho
Lihajauho on rehukäyttöön soveltuvaa käsiteltyä eläinvalkuaista[1] (PAP, processed animal protein) eli proteiinipitoista, yhden tai useamman eläinlajin sivutuotteista[2] saatua, käsittelylaitoksessa tuotettua eläinperäistä jauhoa. Käsiteltyä eläinvalkuaista ovat esimerkiksi kalajauho, sikajauho, hyönteisjauho, siipikarjajauho, verijauho ja höyhenjauho.
Käsiteltyä eläinvalkuaista käytetään lemmikkieläinten ja turkiseläinten rehuissa, ja sitä on mahdollista käyttää rajoitetusti myös elintarviketuotantoeläinten, kuten viljeltyjen kalojen, sikojen ja siipikarjan, rehuissa. Käsitelty eläinvalkuainen on tuotettu aina hyväksytyssä käsittelylaitoksessa luokan 3 sivutuotteista[3][2]. Käsittelylaitoksessa sivutuotteet hienonnetaan ja käsitellään korkeissa lämpötiloissa, esimerkiksi painesteriloimalla vähintään 133 asteessa, minkä jälkeen valkuaisosa, josta on erotettu rasva, kuivataan ja jauhetaan jauhoksi.
Rehuista (koskee myös rehun raaka-aineita) puhuttaessa liha-termiä voi käyttää ainoastaan viitatessa eläinten luurankolihaksista saataviin tuotteisiin[4]. Pääsääntöisesti luurankolihakset käytetään ihmisravinnoksi ja teurastuksesta/lihaleikkuusta ylijäävät osat hyödynnetään soveltuvin osin rehukäyttöön eli esimerkiksi eläinperäisten jauhojen ja rasvojen valmistukseen. Lihajauho terminä voi näin ollen helposti olla harhaanjohtava.
Lihajauholla voidaan toisinaan tarkoittaa myös liha-luujauhoa (MBM, meat and bone meal). Liha-luujauho tuotetaan myös käsittelylaitoksissa vastaavasti kuin käsitelty eläinvalkuainen, mutta sen valmistukseen käytetään suurempiriskistä sivutuoteluokan 2 materiaalia, kuten esimerkiksi itsestään kuolleita tai lopetettuja tuotantoeläimiä. Liha-luujauhoa voi käyttää eläinten ruokinnassa ainoastaan turkiseläinten rehun raaka-aineeksi[5].
Lähteet muokkaa
- ↑ Käsitelty eläinvalkuainen eli PAP Ruokavirasto. Viitattu 15.9.2023.
- ↑ a b Sivutuoteasetus EU lainsäädäntö. Viitattu 15.9.2023.
- ↑ Sivutuotteiden luokittelu Ruokavirasto. Viitattu 15.9.2023.
- ↑ Rehuaineluetteloasetus EU lainsäädäntö. Viitattu 15.9.2023.
- ↑ Turkiseläinten rehu Ruokavirasto. Viitattu 15.9.2023.