Intiankumina
Intiankumina (ajowan) (Trachyspermum ammi) on kuminan sukuinen kasvi, jonka siemeniä käytetään intialaisessa ruuassa mausteena, erityisen paljon papu- ja linssiresepteissä.[3] Roomalaiset tunsivat kasvin kuminan variaationa, ja he kutsuivat sitä nimellä ammi. Se on voinut olla myös sama kasvi, jota kutsuttiin etiopiankuminaksi. Ajowan on hyvin paljon persiljan näköinen.
| Intiankumina[1] | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Alaluokka: | Rosidae |
| Lahko: | Apiales |
| Heimo: | Sarjakukkaiskasvit Apiaceae |
| Suku: | Intiankuminat Trachyspermum |
| Laji: | ammi |
| Kaksiosainen nimi | |
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Nykyään kasvia viljellään myös siitä saatavan terveysvaikutteisen öljynsä vuoksi Pakistanissa, Egyptissä, Afganistanissa ja Iranissa.
Kasvilla on harsomaiset valkoiset kukat ja tilliä muistuttava lehdistö.[4]
Lähteet muokkaa
- ↑ Räty, Ella (toim.): Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja nro 363, 2012. ISBN 978-951-8942-92-7.
- ↑ ITIS: Trachyspermum ammi (englanniksi)
- ↑ Plants for a future
- ↑ Exotic Garden (Arkistoitu – Internet Archive)
Aiheesta muualla muokkaa
- Finto, Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Intiankumina (Trachyspermum ammi)
- Flora of China: Trachyspermum ammi (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Trachyspermum ammi (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Gernot Katzer's spice pages: Ajwain (Trachyspermum copticum) (englanniksi)