Gamma-tokoferoli

Gamma-tokoferoli on yksi E-vitamiinin muodoista. E-koodiltaan gamma-tokoferoli on E308 ja sitä käytetään alfa-tokoferolin, beeta-tokoferolin ja delta-tokoferolin tavoin elintarvikkeissa estämään happamoitumista ja säätelemään elintarvikkeen toimintaa.

Gamma-tokoferoli
Tunnisteet
IUPAC-nimi	(2R)-2,7,8-Trimetyyli-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimetyylidekyyli]-6-kromanoli
CAS-numero	54-28-4
PubChem CID	92729
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C28H48O2
Moolimassa	416,68 g/mol
Infobox OK

Katso myös

• Alfa-tokoferoli
• Beeta-tokoferoli
• Delta-tokoferoli

Aiheesta muualla

• PubChem: Gamma-Tocopherol (englanniksi)
• Human Metabolome Database (HMDB): Gamma-Tocopherol (englanniksi)
• Food Component Database (FooDB): Gamma-Tocopherol (englanniksi)
• Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): gamma-Tocopherol (englanniksi)
• ChemBlink: D-gamma-Tocopherol (englanniksi)
• Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Gamma-Tocopherol (englanniksi)