Ero sivun ”Kaseiini” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p r2.5.2) (Botti muokkasi: fa:کازئین |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 1:
'''Kaseiinit''' (lat. caseus — [[juusto]]) ovat [[fosfori]]pitoisia [[proteiinit|proteiineja]], jotka ovat [[maito|maidon]] määrällisesti tärkein proteiiniryhmä.
==Elintarvike==
Raakamaito, eli käsittelemätön lehmänmaito sisältää n. 33 grammaa proteiineja litraa kohti. Proteiinit ovat maidon komponenteista - vesi pois lukien - kolmanneksi tärkein ryhmä. Suurin osa maidon proteiineista, 26 grammaa litraa kohti, eli noin 79 % on juuri kaseiineja. Lisäksi maito sisältää erilaisia [[hera (maidon osa)|hera]]proteiineja sekä rasvapallosten membraanin proteiineja.
Rivi 13 ⟶ 14:
Kaseiineja käytetään [[juusto]]n valmistuksessa. Kaseiineja on käytetty myös [[galaliitti]]-nimisen [[muovi]]n raaka-aineena.
==Vaneriliima==
1930-1950-luvuilla kaseiiniliima oli yleisesti käytössä puurakenteisten lentokoneiden rakenteiden liimaliitoksissa. Englantilaisen de Havilland Mosquito-tiedustelulentokoneen vaneri-balsa-runko liimattiin kaseiinilla. Suomessa jatkosodan aikana Valtion lentokonetehtaan Myrsky-hävittäjän rakenneongelmat johtuivat osin kaseiiniliimasta.
{{tynkä/Biologia}}
| |||