Avaa päävalikko

Muutokset

Ei muutosta koossa, 8 vuotta sitten
p
linkki kuntoon
==Terveysvaikutukset==
 
Useimmat vihannekset sisältävät vain niukasti [[ruoan energiatiheys|ravintoenergiaa]], mutta niillä on suuri merkitys [[vitamiini]]en, [[kivennäisaine]]iden ja [[ravintokuitu|kuidun]] lähteenä. Ne sisältävät paljon elimistölle välttämättömiä kivennäis- ja hivenaineita kuten [[kalium]]ia, [[magnesium]]ia ja [[mangaani]]a. Niissä on myös paljon [[foolihappo]|folaatteja]] ja [[antioksidantti|antioksidantteja]], kuten [[C-vitamiini]]a ja karotenoideja.<ref>Rousi, s. 201</ref> [[Beetakaroteeni]] on yksi yleisimmistä karotenoideista ja toimii [[A-vitamiini]]n esiasteena.<ref>Rousi, s. 201</ref>
Kansainvälisissä tutkimuksissa on ilmennyt, että eniten kasviksia syövät ihmiset sairastuvat [[sydäntauti|sydän]]- ja [[verisuonitauti|verisuonitauteihin]] 15–40&nbsp;% vähemmän kuin niitä vähän syövät. Eniten hedelmäannoksia syövät 54–80-vuotiaat miehet olivat pitkäikäisempiä.
87 744

muokkausta