Ero sivun ”Linssi (kasvi)” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Anr (keskustelu | muokkaukset) {{lähde}} |
Orf (keskustelu | muokkaukset) p typo |
||
Rivi 21:
'''Kylvövirvilä''' eli '''linssi''' (''Lens culinaris'') on [[hernekasvit|hernekasveihin]] kuuluva viljelyskasvi, jota käytetään sekä ihmisravinnoksi että rehuksi. Se muistuttaa paljon [[virnat|virnoja]] ja [[nätkelmät|nätkelmiä]]. Kasvi on yksivuotinen. Se on rentovartinen. Lehdet ovat parijakoiset ja päissä on [[kärhi]]ä. Sen tertussa on harvassa kaksi tai kolme sinisensävyistä [[kukka]]a. Kukka muodostaa [[palko]]hedelmän, jossa on yleensä vain kaksi [[siemen]]tä.
Linssi on peräisin [[Lähi-itä|Lähi-idästä]]. Nykyään sen tärkeimpiä viljelyalueita ovat [[Intia]], [[Turkki]] ja [[Kanada]].<ref name=Rousi>{{kirjaviite | Tekijä = Arne Rousi | Nimeke = Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa | Sivu = 123-125 | Julkaisija = WSOY | Vuosi = 1997 | Tunniste = ISBN 951-0-21295-4}}</ref>
Kylvövirvilän siemen '''linssi''' on yleinen raaka-aine itämaisessa ruuassa, ja erinomainen kasvisperäinen [[proteiini]]n ja [[ravintokuitu|ravintokuidun]] lähde. Jo [[Rooman valtakunta|muinaiset roomalaiset]] laivasivat linssejä Eurooppaan [[Egypti]]stä. Välimeren alueella linsseistä on tehty löydöksiä, jotka on kyetty ajoittamaan [[11 000 eaa.]] Linssistä tunnetuimmat ovat vihreät ja punaiset.
== Kasvin nimi ==
Linssikasvin nimi on vanha. Monissa kielissä sama sana, esimerkiksi [[latina]]n ''lens'', ranskan ''lentille'', saksan ''Linse'' ja suomen ''linssi'', tarkoittaa sekä kasvia että [[optiikka|optista]] [[linssi (optiikka)|linssiä]]. Alun perin nämä sanat tarkoittavat kasvia. Kun optisia linssejä alettiin valmistaa, niistä ryhdyttiin käyttämään samaa nimeä, koska kupera linssi muistuttaa muodoltaan linssikasvin siementä.<ref name=Rousi />
== Käyttö ==
| |||