Versio 30. heinäkuuta 2010 kello 01.38 muokkaa Thijs!bot (keskustelu \| muokkaukset) 166 217 muokkausta p Botti lisäsi: arz:فانيليا, fa:وانیل, ko:바닐라 ← Vanhempi muutos		Versio 5. joulukuuta 2010 kello 18.00 muokkaa kumoa Nitraus (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, ylläpitäjät 156 584 muokkausta Kyllä tuo on ihan vaniljakasvista eristetynkin yhdisteen nimi. Kemiallinen nimi epämääräinen käsite systemaattinen on parempi Uudempi muutos →
Rivi 29: === Vanilliini === [[Kuva:Vanillin.png\|100px\|left\|thumb\|Vanilliinin rakenne]] Vaniljan tuoksu ja maku koostuu useista aineista, joista tunnetuimman ja pääasiallisen tuoksun ja maun antaa vanilliini. Vanilliinia saadaan tuotettua kahdella tavalla: joko uuttamalla vaniljasta tai valmistamalla sitä synteettisesti. Synteettinen vanilliini muistuttaa tuoksultaan ja maultaan vaniljaa, mutta on hinnaltaan paljon halvempaa. Niinpä synteettisesti valmistettua vanilliinia suositaan elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa. ~~Synteettisen~~Vanilliinin ~~vanilliinin kemiallinen~~systemaattinen nimi on [[4-hydroksi-3-metoksibentsaldehydi]] ja [[kemiallinen kaava\|kaava]] on C<sub>8</sub>H<sub>8</sub>O<sub>3</sub>. Synteettisesti valmistettu vanilliini luokitellaan luontaisen kaltaiseksi aromiaineeksi. [[Etyylivanilliini]] (C<sub>9</sub>H<sub>10</sub>O<sub>3</sub>) valmistetaan myös synteettisesti, mutta sen molekyylirakenne eroaa vanilliinista, minkä takia se luokitellaan keinotekoiseksi makuaineeksi. Sen maku on vanilliiniin verrattuna pistävä ja voimakkuudeltaan moninkertainen.

Ero sivun ”Vanilja” versioiden välillä