Ero sivun ”Lipidi” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti lisäsi: ur:شحم |
and --> ja :) |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Phospholipid structure.png|thumb|Lipidien rakenne.]]
'''Lipidi''' on yhteisnimi [[eliö]]iden solukoissa ja [[kudos|kudoksissa]] syntyneille [[rasva|rasvoille]] ja rasvamaisille [[yhdiste]]ille, kuten rasvoille, [[öljy]]ille, [[vaha|vahoille]], [[kolesteroli]]lle, [[steroidi|steroideille]], rasvaliukoisille [[vitamiini|vitamiineille]] ( A, D, E
Lipidimolekyylin toinen pää on [[vesi]]liukoinen ([[hydrofobinen vuorovaikutus|hydrofiilinen]]) ja toinen, pitkä [[hiiliketju]], [[hydrofobinen vuorovaikutus|hydrofobinen]]. Lipidit eivät edusta rakenteeltaan yhtenäistä yhdisteryhmää, mutta niille on ominaista, että ne liukenevat hyvin orgaanisiin liuottimiin, kuten esimerkiksi [[asetoni]]in, [[eetteri]]in, [[petrolieetteri]]in ja [[bentseeni]]in, mutta ovat veteen liukenemattomia. Kun lipidit [[kudosneste]]essä liittyvät [[proteiini|proteiineihin]], ne muuttuvat liukoisiksi.
|