==Välttämättömät kivennäisaineet==
Ihmiskeho tarvitsee eri arvioiden mukaan 12 –- 1612–16:ta eri kivennäisainetta ravinnosta, kolmenlaisiin tehtäviin:<ref>{{Kirjaviite
| Julkaisija = W. H. Freeman
| Tunniste = 1572599316
== Makrokivennäiset ==
Makrokivennäisten tarve on yli 100 mg päivässä. Runsaimmin elimistössä esiintyy kalsiumia ja fosforia. Aikuisen, noin 70 kg painavan ihmisen painosta kalsiumia on 1,2-12–1,3 kg ja fosforia 600 g. Kalsiumin osuus elimistön kaikista kivennäisaineista on noin 40 % ja siitä 99 % on sitoutuneena luustoon, jossa se toimii luuston rakenneosasena sekä elimistön kalsiumvarastona. Myös fosforista suurin osa (noin 85 %) on elimistössä sitoutuneena luustoon kalsiumfosfaatin muodossa. Kolmas tärkeä makrokivennäinen on magnesium, jota aikuisen ihmisen painosta on noin 20-30 20–30 g, siitäkin yli puolet luustossa. Makrokivennäisiksi luetaan myös natrium, kalium ja kloori, jotka ovat [[elektrolyytti|elektrolyyttejä]] ja osallistuvat erityisesti elimistön nestetasapainon säätelyyn, sekä rikki, joka toimii lähinnä entsyymien rakenneosana.
== Hivenaineet ==
Hivenaineiden päivittäinen tarve ilmoitetaan yleensä mikrogrammoissa. Välttämättömiä hivenaineita ovat rauta (jota esiintyy elimistössä hivenaineista runsaimmin, aikuisen ihmisen elimistössä noin 2,5-45–4,5 g), [[kromi]], koboltti, [[kupari]], fluori, [[jodi]], mangaani, molybdeeni, [[nikkeli]], sinkki, pii, [[tina]] ja [[vanadiini]]. Useimmat hivenaineet toimivat pääasiassa entsyymien ja hormonien rakenneosina.
==Lähteet==
|