Ero sivun ”Assam (tee)” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p l |
p Botti korvasi mallineen: Tynkä/Juoma; kosmeettisia muutoksia |
||
Rivi 3:
Intiassa alkoivat [[Brittiläinen Intia|siirtomaakaudella]] teetä viljellä [[britit]], jotka pyrkivät riippumattomuuteen [[Kiina]]sta teekaupassa. Tämän mahdollisti Assamista löydetty oma villi [[teepensas|Teepensas]] ''Camellia sinensis assamica''. Tuolloin britit isänmaallisesti väittivät jopa, että teen alkuperä oli Intiassa, josta se oli levinnyt rajan läheiseen Kiinan [[Yunnan]]iin, mikä käsitys on osoitettu vääräksi. Teetä alettiin viljellä suurilla plantaaseilla, joilla työolot olivat surkeat ja työntekijöiden kuolleisuus suuri.
Assamilainen teepensas viihtyy [[Tropiikki|trooppisissa]] oloissa ja on viljelyssä kiinalaista teepensasta tuottoisampi. Se poikkeaa myös maultaan kiinalaisesta teestä ja sitä käytetään usein erilaisissa vahvoissa aamiaisteesekoituksissa. Assamilaisen teepensaan [[Ceylonin tee|Ceylonilainen klooni]] on levinnyt teenviljelyssä laajalle alueelle, esim. [[Kenian tee
Assam-tee on luonteeltaan vahvaa, pehmeää ja "[[Mallas|maltaista]]". Se on parasta nautittuna [[maito|maidon]] kera. Parhaimpana Assam-teenä pidetään toista satokautta (''Second Flush'').
== Lähteet ==
* Pettigrew, Jane: ''Tea''. Chartwell Books, 1999. ISBN 0 78581 057 9
* Dominique T. Pasqualini, Bruno Suet: ''The Time of Tea''. Vilo International, Ranska 2000 ISBN 2-84576-009-4
{{
[[Luokka:Musta tee]]
| |||