Ero sivun ”Cappuccino” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti muokkasi: lt:Kapučinas |
p Botti korvasi mallineen: Tynkä/Juoma; kosmeettisia muutoksia |
||
Rivi 2:
{{Lähteetön}}
[[
'''Cappuccino''' [{{IPA|kapputˈtʃiːno}}] on juoma, jossa ''[[espresso]]kahviin'' on lisätty kuumaa [[maito]]a ja maitovaahtoa.
Kotimaassaan Italiassa cappuccinoa nautitaan vain aamupäivisin, esimerkiksi voisarven kera.
Rivi 9:
Perinteinen cappuccinon määritelmä on kolmasosa espressoa, kolmasosa kuumaa maitoa ja
kolmasosa maitovaahtoa. Nykyisin määritelmä on paljon enemmän tulkinnanvarainen.
Cappuccinon ei tule olla pinnaltaan täysin valkoista, [[
baristamestaruuskilpailujen tuomarin käsikirjan mukaan: "Maun pitää olla tasapainoinen,
maidon makeuden ja espresson perustan luoma harmonia. Juoma ei saa olla liian maitoinen,
Rivi 24:
Posliinikuppi säilyttää lämmön paremmin kuin esimerkiksi pahvinen kertakäyttökuppi. Juoman päällä oleva mikrovaahto toimii eristeenä ja pitää juoman pidempään lämpimänä. Hyvä cappuccinokuppi on pyöreäpohjainen ja ylöspäin levenevä. Tällöin vaahdotettu maito pyörähtää ideaalisesti kahvin sekaan ja sekoittuu siihen hyvin. Ylöspäin levenevä reuna helpottaa myös cappuccinon pintaan maitovaahdolla tehtävää kuviointia, latte-arttia.
Kaupoissa on saatavilla myös valmispusseihin tai rasioihin pakattua cappuccinojauhetta, joka sekoitetaan kuumaan (yleensä noin 80
== Cappuccino-sanan alkuperä ==
Rivi 43:
* [http://www.ristretto.fi/ www.ristretto.fi] - kotibaristojen kohtauspaikka
* [http://www.coffeegeek.com/ www.coffeegeek.com] - Erikoiskahveista innostuneiden kohtauspaikka (Englanniksi)
* [http://www.scae.com/ www.scae.com] - Erikoiskahvien Euroopan yhdistys
{{Tynkä/Ruoka}}
[[Luokka:Kahvi]]
[[af:Cappuccino]]
| |||