Ero sivun ”Maitohappobakteeri” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
ei ole edes niitä lähteitä, joihin viitata (joskus "itsestäänselvyyksille" onkin hankalampi löytää lähteitä) |
lähde (käy ilmi implisiittisesti tuosta, vaikka asia esitetäänkin itsestäänselvyytenä) + aiheesta muualla |
||
Rivi 3:
== Käyttö ==
Maitohappobakteerit ovat tärkeässä roolissa monien maitotuotteiden valmistuksessa. Näitä ovat muun muassa [[jogurtti]], [[piimä]], [[viili]] ja [[juusto]]t. Maitohappobakteereita hyödynnetään hapattajina myös monissa muissa elintarvikkeissa kuten suolakurkussa, [[hapankaali]]ssa, kestomakkaroissa ja [[taikinajuuri|hapanjuureen]] valmistetuissa leivissä.
==Terveysvaikutukset==
Maitohappobakteereita käytetään myös [[probiootti|probiootteina]] eli terveyttä edistävinä bakteereina, sillä joidenkin kantojen on todettu estävän taudinaiheuttajia erityisesti [[suolisto]]ssa.{{lähde}} Maitohappobakteerit on luokiteltu yleisesti turvallisiksi.{{lähde}}
==Lähteet==
{{Viitteet}}
==Aiheesta muualla==
*[http://recipes.howstuffworks.com/sourdough2.htm Discovery.com - How Sourdough Bread Works]
{{tynkä/Mikrobiologia}}
| |||