Ero sivun ”Kokenillikirva” versioiden välillä

'''Kokenillikirva''' (''Dactylopius coccus'' vanh. ''Coccus cacti'') on pieni [[Meksiko]]sta ja Etelä-Amerikasta kotoisin oleva pieni kirva. Se käyttää ravinnokseen kaktuksia. Lajin naaraista on tehty punaista väriainetta (E 120). <ref>[http://www.coloria.net/varjays/elaimet.htm Coloria]</ref> Väriaineesta käytetään nimiä karmiinit, kokkiniili tai karmiinihappo.<ref>[http://www.satakunnankansa.fi/teema/ruoka/2268892.shtml Satakunnan kansa]</ref>

[[Kuva:Cochineal infected pads.jpg|thumb|left|Kokenillikirvoja [[viikunaopuntia]]n (''Opuntia ficus -indica'' -kaktuksen) lehdillä]]

Elintarviketeollisuus käyttää karmiinia punaisena väriaineena mm. makeisissa ja juomissa, joissakin punaisissa mehuissa, punaviineissä, likööreissä ja esim. [[Campari]]ssa. Monet [[veganismi | vegaanit]] ja muut eläinystävälliseen kuluttamiseen pyrkivät välttävät karmiinia sisältäviä tuotteita eettisistä syistä ja valitsevat kasvisperäisillä väreillä, kuten punajuuripunajuurella, värjätyn tuotteen. <ref>[http://www.vegaaniliitto.fi/ukk.html#D7e vegaaniliitto]</ref>