Ero sivun ”Fondue” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
→Levinneisyys: turhaa hehkutusta vailla informaatiota |
copyedit |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Swiss fondue.jpg|thumb|Fondue Sveitsi-teemaisessa fonduepadassa tarjoiltuna.]]
'''Fondue''' ({{k-fr|fondre}}, sula, sulanut) on ruokalaji, jonka tärkein pääkomponentti on sulatettu kuuma [[juusto]]. Ruokalaji on peräisin ranskankielisen [[Sveitsi]]n ja [[Savoiji]]n alueilta ja se syödään perinteisesti [[dippaaminen|dippaamalla]] kuumaan juustoviinisekoitukseen [[leipä]]paloja.
==Alkuperä==
Erään tarinan mukaan fondue on syntynyt siten, että
Arkipäiväisemmän selityksen mukaan fondue syntyi siksi, että talvella [[Alpit|alppikylät]] olivat eristyksissä lumen vuoksi pitkiä aikoja. Juusto ja leipä ehtivät varastoissa kuivua, joten aineksia pehmennettiin syötäväksi liottamalla niitä viinissä.{{Lähde||30. elokuuta 2008}}
==Tarjoilu==
Rivi 22:
==Muunnoksia==
* '''Fondue Bourguignonne''' on fondueperheeseen kuuluva ruokalaji, mutta erotuksena tavanomaisesta fonduesta, siinä dipataan kuumaan öljyyn kuution muotoisia [[nauta|naudanlihan]] paloja ja syödään.
* '''Fondue Chinoise''' on myös fondueperheeseen kuuluva ruokalaji. Siinä dipataan
*Suklaafondue on jälkiruoka, jossa sulaan suklaaseen dipataan esimerkiksi hedelmäpaloja.
|