Ero sivun ”Fondue” versioiden välillä

7 merkkiä poistettu ,  12 vuotta sitten
copyedit
(→‎Levinneisyys: turhaa hehkutusta vailla informaatiota)
(copyedit)
[[Kuva:Swiss fondue.jpg|thumb|Fondue Sveitsi-teemaisessa fonduepadassa tarjoiltuna.]]
 
'''Fondue''' ({{k-fr|fondre}}, sula, sulanut) on ruokalaji, jonka tärkein pääkomponentti on sulatettu kuuma [[juusto]]. Ruokalaji on peräisin ranskankielisen [[Sveitsi]]n ja [[Savoiji]]n alueilta ja se syödään perinteisesti [[dippaaminen|dippaamalla]] kuumaan juustoviinisekoitukseen [[leipä]]paloja.
 
==Alkuperä==
==Alkuperäselitykset==
Erään tarinan mukaan fondue on syntynyt siten, että toisetvastapuolen sotilaat toivat mukanaan suuren maitoastian ja sijoittivat sen keskelle rajaa. Toisen puolen sotilaat toivat mukanaan leipää ja laittoivat sen kimpaleina kattilaan. Ruoan valmistuessa tehtiin sovinto ja entiset viholliset asettuivat molemmin puolin rajaa yhteisen padan ääreen syömään leipää ja juustoa.{{Lähde||30. elokuuta 2008}}
 
Arkipäiväisemmän selityksen mukaan fondue syntyi siksi, että talvella [[Alpit|alppikylät]] olivat eristyksissä lumen vuoksi pitkiä aikoja. Juusto ja leipä ehtivät varastoissa kuivua, joten aineksia pehmennettiin syötäväksi liottamalla niitä viinissä.{{Lähde||30. elokuuta 2008}}
 
==Tarjoilu==
==Muunnoksia==
* '''Fondue Bourguignonne''' on fondueperheeseen kuuluva ruokalaji, mutta erotuksena tavanomaisesta fonduesta, siinä dipataan kuumaan öljyyn kuution muotoisia [[nauta|naudanlihan]] paloja ja syödään.
* '''Fondue Chinoise''' on myös fondueperheeseen kuuluva ruokalaji. Siinä dipataan puolestaan rullattuja lihasuikaleita kuumaan lihaliemeen. Maukas liemi voidaan tarjoilla illallisten lopuksi maukkaana keittona
*Suklaafondue on jälkiruoka, jossa sulaan suklaaseen dipataan esimerkiksi hedelmäpaloja.
 
Rekisteröitymätön käyttäjä