Versio 20. syyskuuta 2009 kello 16.55 muokkaa 85.157.101.39 (keskustelu) Aiheesta muualla ← Vanhempi muutos		Versio 4. lokakuuta 2009 kello 03.20 muokkaa kumoa Fct (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 869 muokkausta Ei muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 1: [[Kuva:Theobromine.svg\|right\|thumb\|200px\|Teobromiini]] '''Teobromiini''' ([[kreikan kieli\|kreik.]] ''theos'', ~~"jumala"~~’jumala’ ja ''broma'', ~~"juoma"~~’juoma’) on piristävä [[alkaloidi]], jota on muun muassa [[kaakao]]puun (''Theobroma cacao'') siemenissä, eli myös [[suklaa]]ssa. Se luokitellaan [[ksantiini\| metyyliksantiineihin]], ~~kuten~~yhdessä ~~myös sen kanssa samankaltaiset~~samankaltaisten [[kofeiini]]n ja [[teofylliini]]n kanssa. Teobromiinia on kaakaopuun siementen lisäksi muun muassa [[matee]]ssa, [[tee]]pensaan lehdissä, [[kolapähkinä\|kolapähkinöissä]] sekä pieniä määriä [[arabiankahvi]]ssa. <ref>http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/chemical.pl?THEOBROMINE</ref> Teobromiinin [[kemiallinen kaava]] on [[Hiili\|C]]<sub>7</sub>[[Vety\|H]]<sub>8</sub>[[Typpi\|N]]<sub>4</sub>[[Happi\|O]]<sub>2</sub>, [[moolimassa]] 180,164  g/mol ja [[CAS-numero]] 83-67-0. ==Historia== Teobromiini eristettiin kaakaopuun siemenistä ensimmäisen kerran vuonna 1878.{{Lähde\|16. syyskuuta 2008}} Myöhemmin [[Hermann Emil Fischer]] syntetisoi sitä [[ksantiini]]sta. ==Teobromiinipitoisuudet== Suurtehoneste[[kromatografi]]sesti analysoituja teobromiinipitoisuuksia:<ref>http://www.interscience.wiley.com/journal/119585119/abstract “Theobromine and caffeine content of chocolate products”, Zoumas B. L., Kreiser W. R., Martin R. A. {{en}}</ref> raakakaakao n. 1,89 % (1 890 mg/100 g), tumma suklaa n. 0,46 % (460 mg/100 g), maitosuklaa n. 0,15 % (150 mg/100 g). ==Teobromiini ja kotieläimet== Runsaasti teobromiinia sisältävät tuotteet voivat olla vaarallisia [[kotieläin\|kotieläimille]]. [[LD50]] painokiloa kohden on 300 mg [[koira]]lle ja 200 mg [[kissa]]lle.<ref>http://www.alfa.com/content/msds/USA/A11861.pdf Käyttöturvallisuustiedote {{en}}</ref> Myös [[villieläin]]ten on raportoitu kuolleen teobromiinimyrkytykseen. Suklaan sisältämä teobromiini on vaarallista [[koira\|koirille]]. Myrkyllinen annostus on 100–150mg teobromiinia koiran painokiloa kohden.<ref>http://www.vetinfo.com/dencyclopedia/dechoc.html</ref> ==Lähteet==

Ero sivun ”Teobromiini” versioiden välillä