Ihminen on suhtautunut sarviin hyvin monin tavoin. Komeat sarvipäiset eläimet ovat usein olleet haluttua riistaa, ja niiden päät sarvineen ovat koristaneet monen metsästäjän trofeehuoneen[[trofee|trofee]]huoneen seiniä. Sarvia on käytetty hyödykkeinä esimerkiksi juoma-astioina ja [[kuppaus|kuppauksessa]] sekä koristeina. Antiikin tarustoista löytyy [[Sampo (Kalevala)|Sammon]] tavoin rikkauksia tuottava runsaudensarvi. Toisaalta sarvet liittyvät monessa, etenkin kristillisessä kulttuurissa [[paholainen|paholaiseen]], jonka sarvipäinen ja sorkkajalkainen hahmo on kaikille tuttu. [[Viikingit]] esitetään [[populaarikulttuuri]]ssa usein hurjat, sarvekkaat kypärät päässään, vaikka sellaisten jatkuvalla käytöllä ei historiallista totuuspohjaa olekaan. Nykyään esiintyy myös sarvi-[[implantti|implantteja]], metallisia, [[pääkallo|kallo]]on ruuvattavia esteettisiä istutteita.
